凡妮莎·米尼洛，1980年11月9日出生于菲律宾的克拉克美国空军基地。父亲Vincent Charles Minnillo是来自美国
俄亥俄州的一名退休空军飞机机组人员，拥有1/2意大利血统，1/4俄罗斯犹太人血统和1/4爱尔兰血统。母亲Helen Ramos Bercero是一名菲律宾人，父亲在菲律宾工作时认识了母亲。凡妮莎还有一个比她大两岁的哥哥Vincent。
1986年，凡妮莎的父母离婚了，母亲Helen获得了两个孩子的抚养权。当母亲再婚时，全家搬到了土耳其，因为她的继父为美国空军服役，被分配到那里。1991年，海湾战争爆发，母亲将他们兄妹俩带回美国，把他们留给父亲。这是凡妮莎最后一次见到母亲，她再也没能回来。此后，凡妮莎开启了新的生活，她和哥哥一起，和父亲与继母Donna生活在一起。
凡妮莎从15岁开始参加选美比赛，1997年获得美国南卡罗来纳小姐的桂冠，1998年赢得美国小姐称号，成为南卡罗来纳第一位参赛女性，她还被提名为“选美小姐”的荣誉称号。随后她还出现在许多选美比赛上，包括“2007年环球小姐”、“2018年美国小姐”、“2019年环球小姐”等。
2007年，凡妮莎在BONGO牛仔裤的平面和网络广告中亮相之后。她与合伙人共同创立了
Flirt品牌化妆品，并担任其形象大使多年。2005年10月和2006年10月的《
Maxim》杂志封面、2007年3月的《
Shape》杂志、2007年7月的《Lucky》杂志封面，都因她的出现而增光添彩。
2009年至2010年，凡妮莎主持了
ABC竞赛系列节目《True Beauty》，2011年至2012年，她共同主持了
NBC的真人秀节目《
Wipeout》。《City Guys》、《
犯罪现场调查：纽约》、《
夏威夷特勤组》和《
美式主妇》都邀请瓦妮莎担任客串演员。2013年至2014 年，她还在
福克斯情景喜剧《
老爸入侵记》中饰演一个循环角色。
2020年，凡妮莎和丈夫Nick共同主持了Netflix 约会节目《Love Is Blind》。2021年1月，凡妮莎在
CBS情景喜剧《
叫我凯特》中饰演循环角色。
2006年，凡妮莎与歌手
Nick Lachey开始约会。2011年7月15日，他们在
英属维尔京群岛理查德·布兰森爵士拥有的私人岛屿
内克岛举行婚礼。他们拥有三个孩子，分别是Camden（2012年9月12日出生），Brooklyn（2015年1月5日出生），Phoenix（2016年12月24日出生）。