出菜量
餐饮业术语
出菜量是一个餐饮业术语。
定义
出菜量是指餐饮产品加工制作完成,准备销售给客人时的净重或净容量。
参考资料
出菜量.mba智库.
最新修订时间:2023-11-10 13:46
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概述
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