出菜量
餐饮业术语
出菜量是
一个
餐饮业术语。
定义
出菜量是指
餐饮产品
加工制作完成,准备
销售
给客人时的
净重
或净容量。
参考资料
出菜量
.mba智库.
最新修订时间:2023-11-10 13:46
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