凿齿，（otching）也称“折齿”、“打牙”。产生于古代原始部落民族中的习俗。其特点是：青春期男女，以敲折、拔除上颌两侧对称牙齿为美观。

在中国，此俗的产生可溯源到6000余年前的新石器时代。最早产生于大汶口早期文化分布地区，后流行到中国东南部、黄河下游、长江中下游及珠江流域。在越、僚、乌浒等古族中也长期流行。直至20世纪30、40年代，部分仡佬族、高山族仍行此俗。在世界其他地区，凿齿风还流行于东亚、东南亚、南北美洲、大洋洲、非洲东部和东南部等地的许多居民中。

原始社会时期某些民族的习俗。有敲折、拔除、锯平、毁损等方式，多在青春期对称地拔、毁中间或两侧上牙门齿或犬齿。有些学者认为凿齿与获得成丁及成婚资格有关；也有的认为，是为了区别族别和身份或为了美容、装饰、服饰及避邪。

三国吴沈莹《临海水土异物志》：“夷洲女已嫁，皆缺去前上齿。”夷洲，指台湾岛。清郁永河《裨海纪游》：“女择所爱者，乃与挽手，挽手者，以明私许之意也。明日女告其父，召挽手少年至，凿上腭门牙二齿授，女亦二齿付男，期某日就妇完婚，终身归以处。”

凿齿民是海外一特殊人种。《淮南子·墬形训》：“凡海外三十六国……自西南至东南方……（有）凿齿民。”高诱注：“凿齿民，吐一齿出口下，长三尺也。”

清黄叔敬《台湾使槎录.番俗六考》：“成婚，男女俱去上齿各二，彼此谨藏，以矢终身不易。”

《新唐书·南平僚传》说是患了虐疾病后，嘴巴紧咬、凿齿拔牙有孔，以便灌进药水。

《贵州名胜志》说，父母死后，拔牙凿齿投入父母棺中，“以示永诀”。上述种种说法，都是以误传误，没有真实意义。我们认为，断发文身和拔牙、凿齿虽然形式不同，但作用却一样—都是表示成年的标志。

《黔书》说凿齿是为了不“妨害夫家”，即女子要先凿齿，后出嫁，否则必害夫家。

《管子》说，越国青年热爱祖国，当敌人入侵时，纷纷凿齿表示成人，参军打仗。因此，断发文身和拔牙、凿齿都是表示成年的标志，而不是避蛟龙之害或装饰美观及便于灌进药水等。

《山海经》中多次提到“凿齿”。其中《山海经·海内南经》就有记载“羿与凿齿战于寿华之野，羿射杀之，在昆仑墟东，羿持弓矢，凿齿持盾，一曰持戈。“《山海经·大荒南经》又有记载“ 有人曰凿齿，有蜮山者，有蜮民之国，桑姓，食黍，射蜮是食”。