分批发酵法，具有良好的发酵性能，主要是由发酵液中高的菌体密度决定的。

分批发酵法在耐高渗酵母生产甘油中的应用，通过对比可知，游离耐高渗酵母的分批发酵性能优于固定化耐高渗酵母的分批发酵，且在反复分批发酵12个批次后，其发酵性能依然稳定。由对游离细胞反复分批发酵的动力学参数分析可知，分批发酵法之所以具有良好的发酵性能，主要是由发酵液中高的菌体密度决定的。