分水是绘制青花纹饰的一种工艺，又称”混水”，出现于清康熙朝。

青花绘制有勾线与染色的分工。画面勾线后，用混入适量料水的青花料染色，根据画面需要，可将青花料配成不同的浓淡，分出5种，7种甚至9中色阶。如同中国画的“墨分五色”，人们把康熙青花丰富的色彩称为“青花五彩”。康熙青花利用分水技法描绘的山景、岩石、花草等纹饰层次丰富，立体感强，富于表现能力。