为了演戏，刘佳从老家四川来到北京。在出演第一部电视剧之前，她经历了两次试戏。因为她之前没有演过戏，所以试戏的时候发生了忘词和紧张等问题，导演给了她机会，随后她正式进入剧组。
2017年10月，出演的由
郑伟文执导的科幻宫廷剧《
天泪传奇之凤凰无双》开播，而她在剧中饰演倩美人，从而正式进入演艺圈。
2018年5月，与
秦俊杰、
张雪迎共同主演的青春偶像剧《
泡沫之夏》开播，而她在剧中饰演坚强耿直的记者方锦华。8月，出演的由
周迅、
霍建华主演的古装剧《
如懿传》播出，而她在剧中饰演忠心护主的叶心。12月，出演的由
李木戈执导的青春校园剧《
暗恋橘生淮南》开拍，而她在剧中饰演美貌出众的叶展颜。
2019年3月27日，由
徐百慧主演的年代传奇剧《
燕阳春》播出，她在剧中饰演刁娜和燕莎莎两个角色。2020年3月25日，与
牛子藩共同主演的都市时尚青春剧《
抬头有星光》（原名《曼陀花开》）在腾讯视频播出，而她在剧中分饰烂漫少女薛绮罗和霸气总裁秦姝两个角色。
2022年11月15日，主演的青春热血校园剧《
同学今天很和睦》在腾讯视频独家播出，在剧中饰演温柔班主任尹佳欣。
2023年2月13日，出演的都市情感剧《
温德瑞拉日记》播出；3月10日，参演的校园青春爱情奇幻轻喜剧《
他跨越山海而来》在爱奇艺播出；6月25日，出演的都市情感剧《
繁华似锦》播出；8月18日，出演的刑侦悬疑网剧《
消失的痕迹》播出；9月11日，参演的网剧《
我的半熟恋人》播出。
刘佳特别喜欢看电影，曾经梦想着掏钱能看一场自己演的电影，她最喜欢做的事情就是在电影院里面呆着。不工作的时候，也是呆在家里看电影。开始演戏之后，她也逐渐不玩游戏了，更多的时候则是用来看书。平时也会做适量的运动。
2018年3月23日，刘佳与任达华、凌潇肃、尚雯婕、李光复、苗苗等人共同参加在上海举办的“中法文化交流盛典”，并获得“中法文化宣传使者”称号，为中法文化交流助力。
刘佳本身的性格十分接地气，看似女神范十足可能都是假象，真实的性格反而让观众觉得很亲近，她率真又有点帅气，生活中性格大大咧咧，完全和镜头里的角色判若两人。她在电视剧《如懿传》饰演忠心护主的叶心、《泡沫之夏》饰演敢爱敢恨的方锦华，众多角色都给观众留下了深刻的印象。她为了更贴近原著，还原最真实的人物形象，在进入剧组之前阅读了原著小说，也加入了自己对角色的理解，生动还原了原著形象。对于她来说，重要的是镜头下的每一场戏都能契合影视作品。她作为颇有潜力的演员，实力和人气不断上升。（网易、环球网评）