刘八里镇，隶属于河北省沧州市南皮县，地处南皮县西南部，东与乌马营镇毗邻，南与东光县接壤，西靠泊头市，乡人民政府距南皮县人民政府8.5千米，总面积57.16平方千米。

民国三十四年（1945年）初，刘八里乡境域属南皮二区。

1958年，属城关公社。

1961年，析出建刘八里公社。

1984年，改为刘八里乡。

1996年，双庙合乡并入。

2022年7月5日，南皮县十八届人大常委会通过撤销刘八里乡设立刘八里镇行政区划调整的议案的决议。

2023年1月，刘八里乡撤乡设镇。

截至2011年末，刘八里乡下辖36个行政村：刘八里村、杨庄村、前七里村、后七里村、付庄村、李八里村、高八里村、张盘古村、义和庄村、毕剪子村、南邢庄村、周八里村、赵监生村、双庙村、十二里村、吕家村、刘秀才村、赵庄村、代庄村、东三里村、尹官屯村、李家庵村、王三家村、许庄村、林庄村、张庄村、刘显吾村、侯庄村、八里台村、南王庄村、西邱庄村、汤老家村、王桥村、向阳村、小吴家村、刘和睦村。

截至2023年6月，刘八里乡下辖36个行政村：刘八里村、杨庄村、前七里村、后七里村、付庄村、李八里村、高八里村、张盘古村、义和庄村、毕剪子村、南邢庄村、十二里口村、周八里村、赵监生村、双庙村、吕家村、刘秀才村、赵庄村代庄村、东三里村、尹官屯村、李家庵村、王三家村、许庄村、林庄村、张庄村、刘显吾村、侯庄村、八里台村、南王庄村、西邱庄村、汤老家村、王桥村、向阳村、小吴家村、刘和睦村；乡人民政府驻刘八里村。

刘八里镇地处南皮县西南部，东与乌马营镇毗邻，南与东光县接壤，西靠泊头市，镇人民政府距南皮县人民政府8.5千米，总面积57.16平方千米。

刘八里镇境内地势平坦，西南高、东北低。

刘八里镇地处暖温带半湿润大陆性季风气候，其特点是四季分明。多年平均气温12.3℃，年平均日照时数2938.6小时，年总辐射133.6千卡/平方厘米，无霜期年平均180天左右，年平均降水量550毫米，降雨集中在每年6—8月，7月最多。

刘八里镇主要自然灾害有旱灾、水灾、冰雹，最严重的一次水灾发生在1964年7月21日—8月6日，境内降中大雨9次，平均降水量538毫米，至使宣惠河两处决口，农田成灾10642亩，倒塌房屋382间，1975年6月27日，发生雹灾，降雹时间长达45分钟，庄稼大部分被砸坏，电线杆、大树被大风刮断。

截至2011年来，原刘八里乡辖区总人口27227人，其中常住人口23881人，另有流动人口1294人，总人口中，男性14022人，女性13205人，总人口中，以汉族为主；有回、蒙古、满等少数民族，人口出生率19.6‰，人口死亡率10.3‰，人口自然增长率9.3‰。

截至2017年，原刘八里乡常住人口28748人。

截至2018年末，原刘八里乡有户籍人口29326人。

2021年末，原刘八里乡户籍人口29170人。

2011年末，原刘八里乡农民人均纯收入3452元；工业总产值56832万元，年总利润5600万元，规模以上工业企业8家，职工4945人，工业利税总额2亿元。

2018年，原刘八里乡有工业企业285个，规模以上企业13个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市42个。

2021年，原刘八里乡有工业企业297个，其中规模以上工业企业有12个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市69个。

2011年末，原刘八里乡农业以种植业为主，耕地面积58725亩，其中水浇地44745亩，占76%，人均2.2亩，，农业生产总值10624万元，农业增加值占国内生产总值的7.74%，粮食作物以小麦、玉米为主，生产粮食22373吨，经济作物以棉花为主，棉花种植面积1.5万亩。畜牧业以饲养生猪、羊、牛、家禽为主，生猪饲养量7500头，羊饲养量5500只，牛饲养量360头，家禽饲养量5万羽，生产肉类60吨，其中牛肉20吨，羊肉10吨，禽蛋40吨；畜牧业总产值1175万元，累计造林3500亩，其中防护林700亩，经济林2800亩，主要树木品种有小叶杨、槐树、旱柳、泡桐等，果树主要品种有梨树、苹果树、枣树、桃树、杏树，“黄金梨”“皇冠”“绿宝石”是出口东南亚及中国香港、澳门、台湾地区的特色果品，大型农业机械144辆；绿色环保农产品有鸭梨、小枣。

2011年末，原刘八里乡工业总产值56832万元，年总利润5600万元，规模以上工业企业8家，职工4945人，工业利税总额2亿元。

2011年末，原刘八里乡有幼儿园（所）4所，在园幼儿300人，专任教师245人；小学7所，在校生1200人，专任教师245人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生753人，专任教师62人，初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%，教育经费达128万元，国家财政性教育经费128万元。

2011年末，原刘八里乡有文化艺术团体3个；文化站1个，公共图书室36个，藏书3.8万册，地方特色民间艺术有落子、秧歌、高跷、狮子舞等。

2011年末，原刘八里乡有卫生院2个，卫生室40个，专业卫生人员65人，病床65张，新型农业合作医疗参合率达到99.6%以上。

2011年，原刘八里乡有建立了完善的社会保障体系，为全乡468户贫困户办理了低保，43户孤寡老人办理了五保供养，农村医疗救助60人次，全年评定伤残等级135人。

2011年末，原刘八里乡有投递路线单程总长度180千米，投递点36个，乡村通邮率100%；征订报纸1.44万份、期刊0.6万册，业务收入6.3万元，固定电话用户0.26万户。

刘八里镇有京沪铁路、京沪高速公路、104国道穿境而过，有县乡（镇）级公路22条，总长40.099千米，各村实现村村通公路。

明永乐七年（1409年），刁氏奉诏迁居此地立村，因离泊镇镇八华里，故取名“刁家八里”后因刁氏无嗣，刘氏人丁兴旺，改为“刘八里”，因镇人民政府驻刘八里村而得名。