刘士全（1347年—1416年），元末明初将领，广东翁源（今广东省翁源县）人。

刘士全，生于公元1347年（元朝至正七年，农历丁亥年），卒于1416年，明朝永乐十四年。

刘士全的父亲刘念一郎原本居住在江西瑞金，后举家从瑞金赴翁源任职。不久反元四起岭南天下大乱，只好在翁源落户。当时反抗元朝统治的农民起义遍布各地，刘士全随父亲迁居到广东后，不久就加入明教，参与明教在广东的举事起义。刘士全率部消灭了翁源及其附近地带的忠元势力后，率部投靠陈汉皇帝陈友谅，被陈友谅任命为将军镇守翁源。陈友谅被杀后，刘士全又率部归降明朝，得到抚恤，此后在广东一带出任地方官。明朝永乐十四年，卒于家中，享年七十岁。妣谭氏，生二子，长受、次敬。

父亲：刘念一郎，字佐，号憬庵

妻子：谭氏

长子：刘受

次子：刘敬

于元末加入明教参与明教举事，后投陈友谅为将守翁源，陈友谅战败后归明。