刘旭，1953年12月出生于河北省定县，植物种质资源学家。

1979年毕业于河北农业大学农学系农学专业。

1983年在中国农科院研究生院作物遗传育种专业获硕士学位。

1997年在中国农科院研究生院作物遗传育种专业获博士学位。

2009年当选为中国工程院院士。

2014年当选为中国工程院副院长。

2020年9月，担任中国农业科学院科学技术协会名誉主席。

第十三届全国政协委员、常委

2024年1月，被聘为中原农谷专家咨询委员会主任。

刘旭参与组织、领导了中国农作物种质资源收集保存评价与利用、中国农作物种质资源本底多样性和技术指标体系及应用等多项研究。参与组织了国家农作物基因资源与基因改良重大工程筹建，国家基础性工作及国家自然科技资源共享平台的发展战略研究并组织实施。组织与主持出版了《中国作物及其野生近缘植物》系列专著8卷，《中国农作物种质资源技术规范》系列110册。

刘旭多次获国家、省部级科技进步奖。