刘晓晔初中毕业后,进入青岛艺术学院就读。考话剧系时,团长选中了刘晓晔,并在她入团锻炼了一两年后正式参与团内演出。刘晓晔16岁时,不仅主持了青岛啤酒节,还主持了青岛电视台春节文艺晚会。之后,刘晓晔报考了中央戏剧学院表演专业。
2000年,还在读大学的刘晓晔,出演
张辉执导的古装喜剧《
皇嫂田桂花》, 并在剧中饰演心狠手辣而后改邪归正的“女刺客”蓝小青,而这也是刘晓晔的首部影视剧作品。
2001年,出演
谭锐铭执导的古装爱情剧《
沧海游龙》,饰演木乌拉公主银狐;同年,领衔主演根据郑峰长篇小说《蓼花河》改编的年代抗战片《
空山》。
2005年,在科幻警匪剧《
AI特警队》中,饰演东方侦缉处的警员夏雪;同年,出演董亚春执导的革命战争剧《
爱在战火纷飞时》,饰演张世杰青梅竹马的恋人杨紫云。
2009年,在张峰执导的都市爱情喜剧《
丑女无敌》中,饰演敢说敢做、敢怒敢言的神秘阔太太苏蕾;此外,她还与杨幂、
李东学、
孙坚共同出演了民国爱情剧《
刁蛮新娘》,饰演戴老爷的秘书刘小芳;12月22日,刘晓晔获得“生态中国·时尚盛典”风尚女演员奖。
2012年,出演了都市商战爱情剧《
盛夏晚晴天》,饰演知性善良的时尚杂志社主编,这也是她第二次与杨幂合作;同年,出演
陶明喜执导的都市爱情喜剧片《
神马都是浮云》上映,饰演大骗子娇娇。
2017年1月30日,参演的古装玄幻剧《
三生三世十里桃花》播出,在剧中饰演高贵端庄的乐胥娘娘;3月,参加安徽卫视时尚美妆节目《
美丽俏佳人》的录制。
2023年4月7日,参加《
梨园闯关我挂帅》跨界演唱。10月25日,领衔主演的悬疑警匪电影《
除恶》在网络平台上线,饰演韩冰。11月10日,参加综艺节目《宗师列传·唐宋八大家》,饰演郑氏。
2007年11月4日,刘晓晔作为女主角为“母亲水窖”拍摄了公益广告,通过纪实拍摄的手法,呈现“母亲水窖”项目给西部缺水地区所带来的改变,并呼吁人们关注西部地区的饮水问题。
2011年9月8日,刘晓晔通过娱乐策划人田金双创办的明星书院了解到偏远山区贫困儿童缺少课外读物的现状,便连夜将购买的新书送到书院,希望通过这种方式给偏远山区的孩子们送去关爱。
刘晓晔生活中体现得性感、俏皮,苦练小提琴八年的经历,让她女人味儿十足。作为演员的她,在《新还珠格格》中所饰演的“令妃”除了保留了老版角色中的优势外,青春灵动的表演也给“令妃”这个角色添加了一丝可爱。另外,在电视剧《丑女无敌》中饰演强势的苏蕾,凭借她以刚克柔的精湛表演,将苏蕾这个霸气、雷厉风行的富家女诠释的活灵活现、爽劲儿十足。(网易娱乐)
刘晓晔一组写真中,扎起半丸子头,搭配甜美笑容,看起来俏皮可爱。而小露肩膀的红色针织衫,加上白色裙装下十分抢镜,长腿也让刘晓晔看起来颇为性感。在影视剧中一向端庄典雅的刘晓晔,生活里却是一个不折不扣的时尚达人,对于各种风格也是切换自如,写真中俏皮和性感两种特质的混搭也让刘晓晔显得魅力十足。(凤凰娱乐评)