利息所得税亦称“存款利息所得税”。是以存款、垫款和证券等的利息所得为征税对象征收的一种税。建国初期，国家针对私营经济占主导地位，社会上存在大量的向银行、钱庄和工商业户存款、垫款生息的现象，在1950年颁布的《
全国税政实施要则》中列有“存款利息所得税”。同年12月，政务院公布了《利息所得税暂行条例》，规定的征税对象包括存款利息所得，公债、公司债券及其他证券的利息所得和股东、职工对本业户垫款的利息所得等，按5%的比例税率计征，并以利息的取得者为纳税人，以利息所得的支付者或经付者作为税款扣缴人。随着
社会主义改造的完成，利息所得税的征税范围逐步缩小，主要只有银行存款利息一项。
利息所得税，是对个人和企业所得的利息收入征收的一种税。根据1950年12月19日由政务院公布的《利息所得税暂行条例》的规定，应征税的利息所得包括：存款利息所得、证券利息所得，以及股东职工对本业户垫款的利息。