加强型葡萄酒_在酿造的过程中或酿造完后添加酒精提高葡萄酒酒精度的葡萄酒

加强型葡萄酒

在酿造的过程中或酿造完后添加酒精提高葡萄酒酒精度的葡萄酒

加强型葡萄酒指的是在酿造的过程中或酿造完后添加酒精提高葡萄酒酒精度的葡萄酒。

简介

英文叫作Fortified Wine,就是在葡萄酒酿造过程中，酒精发酵完成后或者酒精发酵未完成时，添加酒精。添加酒精的过程，提高了成品酒中的酒精含量，酒也就变得更“更有劲”了，酒的力道也被“加强”了，因而称之为加强型葡萄酒或加烈葡萄酒。

种类

葡萄牙的波特酒（Port）马德拉酒（Medeira)

西班牙的雪莉酒（Sherry)

法国的天然甜酒（Vin Doux Naturel)

意大利的玛莎拉酒（Marsala)等。

参考资料

最新修订时间：2023-06-28 13:58

条目作者

概述

简介

种类

参考资料