2008年,担任电视剧《匈奴大帝》的视觉特效师,在该片中他制作了250个特效镜头。之后,他参加了伦敦科幻电影节的一项竞赛,要求参赛者仅用一名演员和极少的道具,在两天时间内拍出一部电影。加里斯赢得了这场竞赛,从而得到了执导电影《怪兽》的机会。
2010年,执导由
惠特尼·阿贝勒、
斯科特·麦克奈利共同主演的科幻惊悚电影《
怪兽》,影片讲述了外星生命物种出现在墨西哥,一名记者护送一名游客要横跨整个感染区返回到美国境内的故事,入围第64届英国电影和电视艺术学院奖电影奖-英国本土杰出处女作奖,获得美国国家评论协会十佳独立电影奖,他凭借该片获得英国独立电影奖最佳导演奖。
2018年,执导科幻电影《永恒》,该片讲述了一个五岁大的人类婴儿和一个机器人乘坐宇宙飞船穿越星系,在一个充满机器人的世界里去寻找人类起源的故事。 9月29日,执导的电影
《AI创世者》在北美上映。
加里斯·爱德华斯是一位全才型的导演。他的风格就是两个字“省钱”,但这可不代表着他会牺牲影片质量。首先,他包办了影片拍摄中许多工作,不但担任导演一职,还亲自写剧本,亲自掌镜,亲自录音,当然对于擅长的美工和特效制作更是亲力亲为。在电影《怪兽》中,他对制作成本精打细算。而且,在这部导演处女作中表现出了惊人的才气,成功的营造出一种慵懒而梦幻的末世氛围,将惊悚和感人共冶一炉,突破了一般外星入侵电影的刻板印象。在执导电影《星球大战外传:侠盗一号》时,加里斯·爱德华斯勇敢突破了前作的传统套路(Mtime时光网、腾讯娱乐综合评)。