动物传染病学课程是
扬州大学于2017年08月08日首次在中国大学MOOC开设的慕课、
国家精品在线开放课程。该课程授课教师是彭大新、高崧、吴艳涛、陈素娟、张小荣、王晓泉、秦涛、刘文博、王晓泉、顾敏、李向东。据2021年3月中国大学MOOC官网显示，该课程已开课9次。
要保证动物源性食品安全保障和供给，必须要控制动物传染病。动物传染病是对养殖业危害最严重的一类疾病，它不仅可能造成大批畜禽死亡和畜产品的损失，影响人民生活和对外贸易，而且某些人畜共患病还能给人民健康带来严重威胁。尤其是21世纪的养殖业，畜禽饲养高度集中，调运移动频繁，更易受到传染病的侵袭。因此，对畜禽传染病的防制与研究，历来受到世界各国的重视，并在兽医科学技术中居首要地位。在此背景下，扬州大学开设了动物传染病学课程。
动物传染病学课程是兽医专业的一门主干专业课，该课程主要研究动物传染病发生和发展的规律以及预防和消灭这些传染病方法的科学。该课程学习可解决生产实践的动物传染病的诊断和防制等问题，是兽医专业必修的专业课。
动物传染病学课程内容主要包括动物传染病的传染过程和流行过程、动物传染病的防疫、痘病、口蹄疫、流行性感冒、狂犬病、大肠杆菌病、大肠杆菌病、巴氏杆菌病、布鲁氏菌病、结核病、链球菌病、非洲猪瘟、猪伪狂犬病、猪繁殖与呼吸综合征、猪圆环病毒感染、猪丹毒、猪副猪嗜血杆菌病、反刍动物的传染病、牛病毒性腹泻-黏膜病、羊梭菌性疾病、家禽的传染病等。
通过课堂教学、实验课教学和兽医院现场教学使学生了解家畜传染病发生和发展的一般规律，掌握诊断和防制家畜传染病的基本技能，可以应用所学知识解决生产实践过程中的传染的诊断和防控问题，为预防、控制和消灭传染病，保障畜牧业生产的健康发展和人民的身体健康服务。