《动物检疫技术》是1999年3月
中国农业出版社出版的图书，作者是农业部职业培训教材审委员会。
内容简介
本书共分7章，详细介绍了动物防疫法的立法宗旨、调整对象和范围；动物传染病的传染过程、流行过程、防疫措施，流行病学调查和分析方法；动物检疫的原则、分类和法律以及方法，主要家畜、禽的临床检查；动物产品检疫；患病动物屠宰后检疫和处理技术和方法；动物尸体剖检的步骤和检查内容；常用消毒方法和消毒药品。全书文字简明，语言通顺，内容全面具体，重点突出，适合作培训动物检疫人员教材以及有关从事动物检疫人员自学用书。
图书目录
第一章 动物防疫法
第一节 制定动物防疫法的意义
第二节 动物防疫法的立法宗旨
第三节 动物防疫法的调整对象和适用范围
第四节 动物防疫法的指导思想和特点
第五节 动物防疫法有关动物、动物产品检疫的规定
第二章 动物传染病
第一节 微生物的基本特征
第二节 微生物的形态和结构
第三节 动物机体的免疫机能
第四节 动物传染病的传染过程
第五节 流行病学调查和分析
第六节 动物传染病的防疫措施
第三章 动物检疫
第一节 动物检疫概述
第二节 动物检疫的原则、分类及法律
第三节 动物检疫的方法
第四节 猪的临床检查
第五节 牛的临床检查
第六节 羊的临床检查
第七节 马、驴、骡的临床检查
第八节 家禽、兔的临床检查
第四章 动物产品检疫
第一节 动物产品检疫
第二节 动物屠宰检疫
第三节 淋巴结、胴体、内脏主要病变
第五章 患传染病动物的屠宰检疫和处理
第二节 动物传染病的屠宰检疫及处理
第三节 人畜共患寄生虫病的检疫及处理
第四节 动物寄生虫病的检疫及处理
第六章 动物尸体剖检
第一节 剖检的准备及注意事项
第二节 动物死亡后的常见病理变化
第三节 牛、羊尸体剖检的步骤与检查内容
第四节 猪尸体剖检的顺序和内容
第五节 马、驴、骡的尸体剖检
第六节 禽类的尸体剖检
第七节 传染病、寄生虫病的病料采取、保存及送检
第七章 消毒方法及常用消毒药品
第一节 消毒的种类
第二节 常用的消毒药品和使用方法
第三节 几种消毒对象的消毒方法和要求
附：中华人民共和国动物防疫法