《动物生产学》是2018年中国农业大学出版社出版的图书，作者是张金洲、李月涛、韦光辉。
内容简介
《动物生产学》是为动物科学师资班本科学生编著的教材。本教材以本科生培养目标为导向，以培养和造就一批“基础厚、能力强、素质高、适应广”的开拓型、创造型畜牧业师资人才，以突出应用性、加强实践性、强调针对性、注重灵活性为宗旨，力图使学生从课本上学到真正的知识。本教材内容包括：绪论、养禽生产、养猪生产、养牛生产、养羊生产五部分。
图书目录
绪论
篇 家禽生产
章 禽体构造与生物学特性
节 外貌特征
第二节 家禽的生理解剖特点
第三节 蛋的形成机理
第二章 家禽的品种
节 家禽品种及杂交繁育体系
第二节 家禽的起源与品种形成
第三节 家禽的主要品种
第四节 家禽主要性状及其遗传特点
第三章 禽类的繁殖
节 母禽的生殖生理
第二节 公禽的生殖生理
第三节 受精与持续受精
第四节 自然繁殖
第五节 人工授精
第四章 人工孵化
节 孵化场的建筑要求及设备
第二节 种蛋的管理
第三节 胚胎发育
第四节 孵化条件
第五节 孵化效果的检查和分析
第六节 初生雏禽的雌雄鉴别
第五章 蛋鸡生产
节 后备鸡的培育
第二节 产蛋鸡的饲养管理
第三节 蛋种鸡的饲养管理
第六章 肉鸡生产
节 快大型肉仔鸡生产
第二节 白羽肉种鸡的饲养管理
第三节 黄羽肉鸡的生产
第七章 水禽生产
节 水禽生产特点
第二节 肉用仔鸭的生产
第三节 大型肉用种鸭的饲养管理
第四节 填肥鸭的生产
第五节 蛋鸭生产
第六节 养鹅生产
第七节 肥肝生产
第二篇 养猪生产
第八章 猪的生物学特性
节 猪的生物学特性
第二节 猪的行为学特性
第九章 猪的品种
节 中国地方猪种
第二节 中国培育猪种
第三节 国外引进猪种
第十章 猪的育种
节 猪的性状度量
第二节 种猪的选择
第三节 猪的品系繁育
第四节 猪的杂交利用
第十一章 猪的营养与饲料配合
节 猪的营养需要
第二节 猪的配合饲料与饲粮配合
第十二章 种猪生产
节 猪饲养管理的一般原则
第二节 猪群组成与周转
第三节 后备猪的饲养管理
第四节 种公猪的饲养管理
第五节 空怀母猪的饲养管理
第六节 妊娠母猪的饲养管理
第七节 分娩与助产
第八节 哺乳母猪的饲养管理
第九节 提高母猪年生产力
第十三章 幼猪培育
节 哺乳仔猪
第二节 断奶仔猪
第三节 育成猪
第十四章 生长育肥猪的饲养管理
节 生长育肥猪的生长发育规律
第二节 提高生长育肥猪生产力的主要技术措施
第十五章 猪场建设
节 养猪生产工艺
第二节 猪场建筑
第三节 养猪设备
第三篇 养牛生产
第十六章 牛的品种资源
节 牛的分类
第二节 奶牛品种
第三节 肉牛品种
第四节 兼用品种
第五节 中国黄牛
第六节 水牛
第十七章 牛的外貌鉴定
节 牛的外貌鉴定的知识
第二节 牛的外貌鉴定方法
第三节 牛的体尺与体重测量
第四节 牛的年龄鉴别
第十八章 牛的繁殖
节 牛的繁殖力及评定方法
第二节 牛的繁殖特点
第三节 牛的繁殖技术
第十九章 牛场环境控制与牛场设计
节 牛场的环境要求
第二节 牛场污染的控制
第三节 牛场建筑设计
第四节 牛场的机械化生产
第二十章 奶牛的饲养管理
节 牛的产乳能力及评定方法
第二节 犊牛的饲养管理
第三节 青年牛的饲养管理
第四节 母牛的饲养管理
第五节 乳用公牛的饲养管理
第二十一章 肉牛的饲养管理
节 牛的产肉能力及评定方法
第二节 繁殖母牛的饲养管理
第三节 肉用犊牛的饲养管理
第四节 肉用牛其他各阶段的饲养管理
第五节 肉牛的育肥技术
第四篇 养羊生产
第二十二章 养羊业的主要产品
节 羊毛
第二节 山羊绒
第三节 羊肉
第四节 羊皮
第五节 羊奶
第六节 羊的其他产品
第二十三章 绵羊、山羊品种
节 品种分类
第二节 我国地方绵羊品种
第三节 我国培育的绵羊品种
第四节 引入我国的主要绵羊品种
第五节 我国地方山羊品种
第六节 我国培育的主要山羊品种
第七节 引入我国的山羊品种
第二十四章 羊的繁殖技术
节 羊的繁殖规律
第二节 羊的配种和人工授精技术
第三节 羊的妊娠与分娩
第四节 羊繁殖生产管理
第五节 提高繁殖力的技术措施
第二十五章 羊的饲养管理
节 羊的生物学特性
第二节 羊的放牧饲养
第三节 各类型羊的饲养管理
第四节 羊的日常管理技术
参考文献