动物科学专业是生命科学的重要分支。它的基本任务是在认识和掌握动物遗传变异、生长发育、繁殖消化代谢等生命规律的基础上，为人类提供质优量多的动物产品。

动物科学系是西南大学荣昌校区办学历史积淀丰厚、办学经验丰富的系部，早在1941年就开始招收高级畜牧科学生，距今已有60多年的办学历史，为社会输送了大量的专业人才，也为我国畜牧业的发展做出了卓越贡献。在长期的办学中，形成了“植根牧业沃土，培育行业英才”的人才培养特色，毕业生在社会上享有很高的声誉，一大批校友已成为政府的重要领导、国内外著名的专家教授、大型农牧集团的总裁、行业的骨干等。

动物科学系是西南大学荣昌校区有近70年办学历史的系。改革开放以来，该系以培养人才为宗旨，以提高教学质量为核心，以学科建设为龙头，以专业建设为重点，促进师资培养和科学研究，重视教育教学改革，优化育人环境，建立和完善了以高素质应用型人才培养为主体的研究生教育、本科教育、成人教育和职业教育等各层次人才培养体系，加强了以现代畜牧业、现代食品业为主要内容的研究与开发，形成了“产学研相结合，培育行业英才”这一鲜明的办学特色。雄厚的师资力量、配套齐全的校内外实习实训基地保障了教学与实践的结合、学生实践能力的培养和综合素质的提高。以学生为本进行学生管理，紧紧围绕学生的教育、成长、成才和创新创业能力的培养，积极了开展丰富多彩富有特色的学生第二课堂活动。

动物科学系有一支“团结奋进、求是创新”、严谨治学的教职工团队，现有教职工56人，其中教授3人、副教授15人、高级实验师2人；教师中具有博士学位的7人、硕士学位的16人；有重庆市的优秀教师、重庆市高校中青年骨干教师等；在教学、科研和服务现代畜牧产业方面都取得了十分显著的成就。

动物科学系现有在校本专科学生及硕士研究生962人，现设有动物科学专业和食品科学与工程专业，有本科和硕士研究生教育层次。2011年招生的动物科学专业设有动物生产、动物营养与饲料加工、管理与营销等三个专业方向。为适应社会的人才需求，满足学生个性发展，提高学生竞争力，在统一学习一年半的通识教育课程和学科基础课程后，再由学生自行选择专业方向。2011年招生的食品科学与工程专业的专业方向为畜产品加工与贮藏。动物遗传育种与繁殖、动物营养与饲料加工、生物化学与分子生物学专业的硕士研究生及农业推广硕士研究生。

动物科学专业（动物生产方向）

培养目标：培养21世纪社会、经济、文化、科技发展所需要的具备动物科学方面的基本理论、基本知识和基本技能，服务于现代畜牧业健康养殖工程的高素质应用型人才。毕业后能在动物遗传育种、动物营养与饲料、动物生产、畜产品加工等领域从事教学、科研、管理、推广、开发和贸易等工作。

学制：标准学制四年，学习期限为3～6年

毕业学分：180学分

授予学位：农学学士

动物科学专业（动物营养与饲料加工方向）

培养目标：培养21世纪社会、经济、文化、科技发展所需要的具备动物营养与饲料加工方面的基本理论、基本知识和基本技能，服务于现代畜牧业饲料生产与加工的高素质应用型人才。毕业后能在动物营养与饲料、动物生产等领域从事教学、科研、管理、推广、开发和贸易等工作。

学制：标准学制四年，学习期限为3～6年

毕业学分：180学分

授予学位：农学学士

动物科学专业（管理与营销方向）

培养目标：培养21世纪社会、经济、文化、科技发展所需要的具备动物科学、管理与营销的基本理论、基本知识和基本技能，成为现代畜牧业管理及营销的高素质应用型人才。毕业后能在饲料生产、动物生产、畜产品加工等领域从事教学、科研、管理、推广、开发、营销、技术服务等工作。

学制：标准学制四年，学习期限为3～6年

毕业学分：180学分

授予学位：农学学士

食品科学与工程专业（畜产品加工与贮藏方向）

培养目标：培养21世纪社会、经济、文化、科技发展所需要的具备食品科学方面的基本理论、基本知识和基本技能，服务于现代食品工业畜产品加工与贮藏的高素质应用型人才。毕业后能在食品科学与工程领域从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究和工程设计等工作。

学制：标准学制四年，学习期限为3～6年

毕业学分：180学分

授予学位：工学学士

现代畜牧业的发展为我们提供了更加广阔的发展空间，全系师生员工遵循“含弘光大、继往开来”的校训、传承“特立西南、学行天下”的大学精神，将动物科学系建设成为人才培养特色鲜明、应用技术研究开发优势突出、引领行业技术发展的涵盖现代养殖业产前、产中、产后环节的教学研究型系。

我们热诚欢迎有志青年加入到现代畜牧业发展的行业中来建功立业、报效祖国！

动物科学系系徽主体以动物科学系的英文字首“D、A、S”与高度简练的“牛”为造型,融入大片的牧草、丝带和大地,经艺术组合成动物的“动”、成功的“功”字,直观展现出动物科学系“艰苦奋斗、负重自强”的精神和鲜明特征；

由于荣昌是中国畜牧科技城所在地,加上动物科学系的特色,借用干劲冲天的牛、动科的“动”，成功的“功”字的组合为宣传语言,象征动物科学系师生对工作认真负责、一丝不苟、深入细致的精神,体现了动物科学系教学结合生产、生产促进教学蓬勃发展的喜人局面,展现出动物科学系崭新的品牌形象和知名度；

牧草、大地和丝带,象征动物科学系牧草种植、饲料生产、动物生产与养殖及畜产品加工等专业,在当今市场蓬勃发展的大好形势下,为社会培养适应对路高素质、受欢迎的人才,动物科学系正迈着坚定的步伐走向新的辉煌；

以圆形收敛整个图形,象征动物科学系发扬和继承优良传统,建设团结友爱、奋发向上的大集体,增强了上下的核心凝聚力和集体荣誉感,以此把动物科学系打造成汇集高、中级应用型人才的强势学科；

以代表生命力的绿色为主色调,暗示动物科学系广阔的发展前景和充满无限生机的未来。

党总支书记：周克勇

农学学士，副教授，动物科学系党总支部书记、系副主任。从事动物营养与饲料加工方面的教学和研究工作。1990年7月毕业于四川农业大学动物营养研究所动物营养与饲料加工专业,1995年9月至1998年1月于四川农业大学在职研究生学习，2006年2月参加中国标准出版社国家标准秦皇岛培训中心举行的实验室认可及内审员培训班学习。主要承担《动物营养学》、《家畜饲养学》、《宠物饲养技术》等课程教学工作。“‘两双’人才培养模式在养殖技术国家高职高专精品专业中的探索与实践”获得2005年重庆市教学成果一等奖。主持、主研了《山羊饲养技术示范规范》、《土杂鸡父系选育》等省部级科研项目，在《饲料研究》等专业期刊发表论文15篇，参编了全国高等农林院校十五规划教材《动物营养与饲料学》。作为参加重庆市第一个家禽新品系---渝西乌鸡的培育者，获得2006年重庆市科技进步三等奖。

系主任：谢和芳

博士，教授，硕士生导师，动物科学系主任。重庆市优秀教师。从事动物遗传学、生物化学与分子生物学等方面的研究工作。1984年7月毕业于原四川农学院，获农学学士学位，1996至1997在英国Newcastle大学访问学习，2001年5月毕业于英国Newcastle大学生物化学与分子生物学专业，获博士学位。主要承担动物遗传学、分子生物学、基因工程、生物统计与试验设计等课程教学工作。主持国家自然科学基金项目1项，主持和参加省部级科研项目4项，在Journal of Biological Chemistry、Journal of Molecular Biology等杂志发表SCI收录论文9篇。