化学工程与技术，简称化工，是研究以
化学工业为代表的，以及其他
过程工业（如
石油炼制工业、
冶金工业、
食品工业、印染工业等）
生产过程中有关
化学过程与
物理过程的一般原理和规律，并应用这些规律来解决过程及装置的开发、设计、操作及优化问题的
工程技术学科。
它主要研究大规模改变物料中的化学组成及其机械和
物理性质。简单地定义化学工程的本质，它是以数学及少量的物理观念为基础应用于
化学工业上，来替生产各式化学品或是物料的工厂提供一个最节省成本的反应流程设计方式。
实验研究、
理论分析和
科学计算已经成为当代化工研究中不可或缺的三种主要手段。
二级学科：081701化学工程、081702
化学工艺、081703生物化工，081704应用化学，081705工业催化
本
一级学科中，全国具有“博士一级”授权的高校共41所 ，本次有29所参评；还有部分具有“博士二级”授权和硕士授权的高校参加了评估； 参评高校共计68所。 注：以下得分相同的高校按学校代码
顺序排列。