《化工原理》是2010年8月1日清华大学出版社出版的图书，作者是戴猷元、余立新。

本书为清华大学精品课程“化工原理”的教材，在清华大学多个系所使用多年。全书分上、下两册。上册包括流体流动、流体输送机械、流体流过颗粒和颗粒层的流动、非均相混合物的分离、传热和蒸发等6章，书末有26个附录； 下册包括传质分离过程概论、吸收、蒸馏、气液传质设备、液液萃取、干燥、吸附分离、膜分离和其他分离方法等9章。

本书可供高等院校化工、生物化工、环境、食品、轻工、制药和材料等专业的师生作教材使用，也可作为从事上述专业的设计、开发和运行的工程技术人员的学习参考书。

本书可供高等院校化工、生物化工、环境、食品、轻工、制药和材料等专业的师生作教材使用，也可作为从事上述专业的设计、开发和运行的工程技术人员的学习参考书。

本书可与《化工原理习题解析（上、下册）》配套使用。

7传质分离过程概论

7.1传质分离过程

7.2混合物组成的表示方法

7.2.1质量浓度与物质的量浓度

7.2.2质量分数与摩尔分数

7.2.3质量比与摩尔比

7.2.4气体的总压与组分的分压

7.3传质分离过程的热力学基础——组分在两相间的平衡

7.4传质分离过程的两种基本类型

7.5传质分离过程的基本操作方法

7.5.1单级接触操作和理论级的概念

7.5.2并流接触操作

7.5.3逆流接触操作

7.5.4错流接触操作

7.6分析、处理传质分离过程的两种方法和两类设备

7.6.1分级接触式设备

7.6.2微分接触式设备

7.7传质分离过程的动力学

7.7.1单相中物质的传递

7.7.2两相间的传质

习题

符号说明

8吸收

8.1吸收过程的气液平衡关系

8.1.1气液平衡关系

8.1.2亨利定律

8.1.3用气液平衡关系分析吸收过程

8.1.4吸收剂的选择

8.2吸收过程机理和吸收速率方程

8.2.1双膜理论

8.2.2吸收速率方程

8.3吸收塔的设计与计算

8.3.1吸收塔的物料衡算与操作线方程

8.3.2吸收剂用量的确定

8.3.3塔径的确定

8.3.4填料层高度的计算

8.3.5理论级数与塔高的计算

8.3.6吸收的操作型计算

8.4吸收系数和传质单元高度

8.4.1吸收系数与传质单元高度的实验测定

8.4.2经验公式

8.4.3特征数关联式

8.5其他类型的吸收

8.5.1高浓度气体吸收

8.5.2化学吸收

习题

思考题

符号说明

参考文献

9蒸馏

9.1气液平衡

9.1.1混合物气、液两相平衡的条件和诸参数的关系

9.1.2气、液两相平衡关系的确定

9.1.3气液平衡关系的表示方法

9.2平衡蒸馏与简单蒸馏

9.2.1平衡蒸馏

9.2.2简单蒸馏

9.3精馏

9.3.1精馏过程原理

9.3.2两组分体系连续精馏的计算

9.3.3加料状态的影响与加料位置

9.3.4回流比的影响和选择

9.3.5简捷法求理论板数

9.3.6连续逆流精馏塔的计算

9.3.7两组分精馏的操作型计算与操作

9.3.8两组分精馏过程的几种特殊情况

9.3.9精馏塔、冷凝器和再沸器的工艺设计

9.3.10间歇精馏

9.4多组分精馏

9.4.1多组分物系的气液平衡

9.4.2多组分精馏的工艺流程

9.4.3多组分精馏的计算

9.5特殊蒸馏

9.5.1恒沸精馏

9.5.2萃取精馏

9.5.3加盐精馏和加盐萃取精馏

9.5.4水蒸气蒸馏

习题

思考题

符号说明

参考文献

10气液传质设备

10.1板式塔

10.1.1概述

10.1.2塔板上的流体力学现象分析

10.1.3气体通过塔板的流体力学计算

10.1.4塔板结构及对塔板的要求

10.1.5筛板塔的设计

10.1.6板式塔的传质与塔板效率

10.1.7各种塔板简介与比较

10.2填料塔

10.2.1填料塔与填料

10.2.2填料塔的流体力学特性

10.2.3填料塔的传质与塔高的计算

10.2.4填料塔的主要附件

10.2.5板式塔与填料塔的比较

习题

符号说明

参考文献

11液液萃取

11.1液液相平衡

11.1.1三角形相图

11.1.2液液平衡关系在三角形相图上的表示法

11.1.3液液相平衡在直角坐标上的表示法——分配曲线

11.1.4萃取过程在三角形相图上的表示法

11.2萃取的分离效果与萃取剂

11.2.1萃取的分离效果

11.2.2萃取剂的选择

11.3萃取过程的流程和计算

11.3.1单级萃取的流程与计算

11.3.2多级错流萃取的流程与计算

11.3.3多级逆流萃取的流程与计算

11.3.4多级逆流萃取的最小萃取剂用量

11.3.5连续逆流萃取的流程与计算

11.3.6回流萃取——两组分的萃取分离

11.4液液萃取设备

11.4.1液液萃取设备的基本条件与分类

11.4.2混合澄清器

11.4.3塔式萃取设备

11.4.4离心式萃取设备

11.5萃取设备的流动和传质特性与设计

11.5.1萃取塔的液泛与泛点速度的计算

11.5.2液滴的形成与聚结及其传质特性

11.5.3萃取塔内液相的轴向混合

11.5.4萃取塔高的确定

11.5.5萃取设备的选择

11.6液膜分离和膜萃取

11.6.1液膜分离

11.6.2膜萃取

习题

符号说明

参考文献

12干燥

12.1湿空气的性质及湿焓图

12.1.1湿空气的性质及其状态参数

12.1.2湿含量的测定方法

12.1.3湿空气的湿度图（T?H图）

12.1.4湿空气的湿焓图（H?I图）

12.1.5H?I图的应用

12.2干燥平衡关系

12.2.1物料含水量的表示方法

12.2.2干燥平衡及干燥平衡曲线

12.2.3影响平衡水分的因素

12.2.4平衡曲线的应用

12.3干燥曲线和干燥速度

12.3.1影响干燥速度的因素

12.3.2干燥实验和干燥曲线以及干燥速度曲线

12.3.3干燥过程分析及干燥速度关系式

12.4干燥设备的设计计算

12.4.1干燥流程设计

12.4.2干燥过程的物料衡算

12.4.3干燥过程热量衡算及干燥器的热效率

12.4.4干燥时间计算

12.4.5干燥介质和物料在干燥系统内状态变化的分析及

干燥操作参数的确定

12.5干燥器

12.5.1工业上常用的干燥器

12.5.2干燥器的选择

12.6干燥器的设计计算

习题

符号说明

参考文献

13吸附分离

13.1吸附剂及其特性

13.1.1吸附剂的种类及用途

13.1.2吸附剂的选择

13.2吸附平衡

13.2.1吸附等温线的类型

13.2.2等温吸附公式

13.3吸附动力学

13.3.1外扩散

13.3.2内扩散

13.3.3总传质速率方程

13.4吸附操作及设备计算

13.4.1液体接触过滤操作及计算

13.4.2固定床吸附器

习题

符号说明

参考文献

14膜分离

14.1微滤

14.2超滤

14.3纳滤和反渗透

14.4气体分离

14.5渗透汽化

14.6电渗析

14.7膜器

习题

符号说明

参考文献

15其他分离方法

15.1其他分离方法介绍

15.1.1溶液结晶

15.1.2熔液结晶

15.1.3浸取

15.1.4气体扩散分离

15.1.5色谱分离

15.1.6利用生物反应的分离

15.1.7反应精馏

15.1.8离子交换

15.1.9气体离心分离

15.2分离方法的选择

15.2.1总的选择原则

15.2.2选择分离方法时需要考虑的因素

习题

符号说明

参考文献