北京二商希杰食品有限责任公司是北京二商集团和韩国的CJ集团共同出资组建，其前身为北京市豆制品二厂。公司生产高、中、低不同档次的产品，并通过积极的市场运作，培育出一个家喻户晓的“白玉”知名品牌。多年来，公司一直担负着北京市场的豆腐、豆制品供应任务，成为京城举足轻重的豆制食品生产企业，为计划经济时期的食品供应做出了不可磨灭的贡献。
北京二商希杰食品有限责任公司是目前全国豆制行业唯一一家通过ISO9001、ISO14001、HACCP和GB/T28001四标管理体系认证的企业。2007年通过了食品安全QS认证，成为北京首家获得生产许可证的豆制食品企业。现在车间有五条自动化豆腐生产线、两条豆浆自动化生产线和一个万级无菌豆制品包装车间，自动化程度在全国同行业领先。尤其是传统的北豆腐生产实现了从煮浆、点脑、压制到成型的90%以上工序全自动化，这在国内是领先的。
公司目前拥有2000多个销售网点，其中北京市网点1800多个，外埠200多个。物流冷藏车60多辆，且全部加装
GPS全球定位系统，保证产品每天能够新鲜、及时到达。产品不仅销往北京市场，还外延到天津、廊坊、唐山、石家庄等地区。产品已形成了包装豆腐、豆浆、豆制品和凉货等四大体系，北京地区市场占有率在60%以上。
“白玉”产品质量在全国同行业名列前茅，2008年“白玉”豆腐、豆浆系列被奥组委选定为奥运特供食品。50多年来，白玉不仅一直是北京市民首选的当家菜，也是北京各种大型会议和运动会的指定供应单位。 公司的远景及目标是：发展为中国最大的豆制食品企业。公司的经营理念已由过去“老百姓的当家菜”转变为“安全、绿色、健康”。
白玉以“安全、绿色、健康”为理念，给老百姓带来了美味和健康。依靠标准化的管理模式和科学化的安全生产防控体系，公司的产品质量在全国豆制行业中始终位居前茅，实现了从生产、物流到销售的全程无忧。