北京仙源食品酿造有限公司是一家始建于1918年的中华老字号企业。位于北京市通州漷县经济开发区，主要生产“仙源”牌酱油、米醋、黄酱、腐乳、粉丝五大系列产品。 公司已通过ISO9001国际质量管理体系认证，2005年被农业部认定为 “农副产品深加工创新机构”，酱油、醋和粉丝三类产品首批通过国家食品安全（QS）市场准入。从2002至2005年，连年被评为北京守信企业、北京优质调味品企业和优秀出口企业。

北京仙源食品酿造有限公司始建于1918年，是一家中华老字号企业。公司在近百年的发展历程中秉承了传统的发酵工艺，并融合了现代科学技术，现有“仙源”牌腐乳、黄豆酱、酱油、米醋、料酒、粉丝等系列产品。

食品行业，良心工程，诚信为本。2011年12月，我公司被北京调味品行业纳入 “诚信管理体系建设” 首批试点单位；2011年5月，被国家商务部认定为“中华老字号”企业，并颁发了牌匾和证书，同年8月，被中国中华老字号博览会授予“最受欢迎的中华老字号品牌奖”；2008年12月被评为农业产业龙头企业，2005年被农业部认定为 “农副产品深加工创新机构”……一系列的荣誉，源于仙源人坚持传统工艺和现代科技的结合，精心制作，精细管理。

千禧之年，公司生产的黑酢远销海外，凭借着优质的产品和服务，“仙源黑酢”风靡日本，成为日本食醋中国生产加工基地；“仙源黄酱”为公司的拳头产品，是老北京炸酱面馆的首选用料，在东北市场有 “天下第一酱”的美誉，2003年起出口欧美和加拿大，口碑极佳；被誉为通州三宝之一的“仙源腐乳”曾为第11届亚运会指定产品，口感细腻，回味悠长；2005年“仙源粉丝” 第一家通过中国粉丝行业QS认证。

“让更多人生活得更美好”——仙源人本着“求实、发展、创新；合天、合地、合人”的企业精神，坚持“产品如人品”的质量观，以人为本的价值观，紧抓机遇，顺天应地，生生不息……2012年公司发展迎来新的历史机遇。

公司生产的主要产品如下：

（1）、腐乳类产品：

采用优质黄豆，经筛选、浸泡、磨制、滤浆、煮浆、点浆、压榨、成型等物理化学变化支撑豆腐坯，再经接菌、培菌、腌制、灌汤、发酵等生物化学变化制成，整个过程科学管理、制作精细、配料严格。产品成熟周期3个月以上，成熟后的腐乳外观枣红色、断面杏黄色、质地细腻、滋味鲜美、营养丰富、具有一种腐乳特有的香气，深得消费者喜欢。公司产品有7.25kg坛装、700g坛装、340g瓶装、礼品坛腐乳等，可以满足不同消费者的需求。

（2）、酱类产品：

公司酱类产品有黄豆酱（干黄酱、稀黄酱）、甜面酱。采用优质黄豆和面粉，采用传统工艺，经过筛选、蒸煮、接菌制曲、发酵、调配、包装而成，发酵周期20天以上，生产过程干净卫生、精益求精。产品酱香浓郁、滋味鲜美、咸淡适中、营养丰富，产品畅销京东地区。公司酱类产品有5kg桶装、500g袋装、350g袋装、200g袋装、125g袋装等可以满足不同消费者需求。

（3）、酱油类产品：

采用优质大豆粕、传统工艺，经高压蒸煮、机械通风制曲、低盐固态发酵、浸提、调配、灭菌、包装等过程加工而成，发酵时间30天以上，整个过程管理严格、干净卫生。产品颜色红亮、有酱香味、鲜咸适中，是消费者理想的调味佳品。产品有大小多种包装、多种用途，适合不同消费群体需要。

（4）、米醋类产品：

采用优质大米，经蒸煮、制曲、传统固态发酵、陈酿、淋醋、过滤、灭菌、包装而成，发酵时间30天以上、陈酿时间3个月以上，生产过程干净卫生、管理精细。产品清亮、酸甜适口、酸味绵厚悠长，有特有的醋香味。产品从2000年开始出口日本，深得消费者喜欢。

（5）、粉丝类产品：

采用优质绿豆淀粉、马铃薯淀粉，经和面、漏粉、冷冻、烘干、包装等工序加工而成。生产设备先进，尤其是全自动烘干生产线，避免了传统天然晾晒不卫生的缺点。粉丝手感柔韧、有弹性、粗细均匀，煮制3-5分钟，口感爽滑。适合凉拌粉丝、砂锅粉丝等。

2023年9月28日，《商务部等5部门关于公布中华老字号复核结果的通知》公布，北京仙源食品酿造有限公司的仙源品牌通过中华老字号复核。

地址：北京市通州区漷县镇经济开发区

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