北京当代名厨_张文彦创作的作品

北京当代名厨

张文彦创作的作品

《北京当代名厨》共分顾问篇、师长篇、新秀篇、先师篇四部分，收录了北京名厨284名，每位名厨均有较为详细的个人经历介绍。

《北京当代名厨》内容全面，具有一定的代表性，普遍性及权威性，基本反映了京城名厨的风貌，代表了北京烹饪界的最高水平。张文彦，北京应用技术大学烹饪管理系主任，中国药膳研究会常务理事，中国药膳研究会烹饪专业委员会副主任兼秘书长，北京烹饪协会副秘书长。

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最新修订时间：2024-03-23 13:07

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