2012年，浙江卫视总监
夏陈安提出“自制强台、开放办台”的战略思想，《中国好声音》成为该策略成功的注脚。而谢霆锋的梦想是做一名真正的厨师，但从12岁出道以来，这个梦想就一直被延迟。此次有跟浙江卫视合作的机会，谢霆锋就决定做一个真正的心里想做的美食节目，完成自己的“男厨”梦。
为了保证频道”
中国蓝“气质的统一，浙江卫视做了制度设计：几乎浙江卫视每一档制播分离的节目，都会派驻执行制片人、主力导演、后期剪辑等岗位人员进行混编作战。
浙江卫视在《十二道锋味》中参与度非常高，是主出品方。无论是从厨艺秀转化为海外探索真人秀的模式演化，还是每一集的剧本策划、每一站海外的拍摄，甚至每一期中一个故事结尾+另一个故事开头这种美剧剪辑模式，都来自于浙江卫视团队的创意和把关。从观看近30个美食节目，到形成模式，到最后剪辑成符合内地观众欣赏口味的叙事节目，浙江卫视战略发展中心的模式研究部都参与了全程的工作。
《十二道锋味》由浙江卫视和社会制作公司共同研发、共同制作的模式，成了其他电视台研究范本。这种新的合作类型，有利于电视台合理引入社会资源优化节目，同时不失去自己的控制力和频道气质。（新京报和清华大学博士、影视专家彭侃评）
《十二道锋味》自开播以来便对美食展现出“米其林”级的追求，却又别出心裁地通过美食透视百样人生、传递社会关怀，为观众带来了一场“有口入心”的美食旅程。第三季《十二道锋味》“锋味餐厅”环节的设置，每期节目中谢霆锋都在自己的锋味餐厅下厨招待33位主题人群。通过这种“开宗立派”式的创新尝试，节目组建构起了观众与荧屏美食间的桥梁，巧妙带动社会关怀。（搜狐娱乐评）