十五烷酸为无色
结晶，易溶于醇、
丙酮及苯，溶于醚、
二硫化碳和氯仿，不溶于水。其可用作一种性能优良的甲基化、羰基化试剂。
十五烷酸为无色结晶，熔点53～54℃，沸点 257℃(133kPa)、158℃(133Pa)，相对密度0.842380，折光率1.452960。其易溶于醇、丙酮及苯，溶于醚、二硫化碳和氯仿，不溶于水。
十五烷酸主要通过AMPK途径促进脂肪细胞和骨骼肌细胞对葡萄糖的摄取。十五烷酸不影响2型糖尿病小鼠空腹血糖水平，但能改善高胰岛素血症，保护胰岛细胞，并能降低糖尿病小鼠血清胆固醇，减少脂肪的积累，改善糖尿病小鼠的炎症状态。