千灯肉粽，江苏著名传统小吃，节日食俗，外形姣俏玲珑，闻之香气扑鼻，入口油而不腻，数千年来闻名遐迩。端午节江南
农村家家要
裹粽子、吃粽子，这一
风俗已沿袭了二千多年，相传这是为了
纪念爱国诗人
屈原而形成的。
：用米箩淘好三四斤
糯米，再去剪几十张箬
竹叶（或到市上去买），用
温水洗尽，再准备几十根清白稻柴（或
塑料包装带），三种
材料准备好后就可裹
粽子了。
裹粽子并不难，根据需要可裹成各式各样的粽子：按外形分有
枕头粽、
四角粽；按大小分有大粽子、小粽子；按用料分有白粽、
肉粽、枣子粽、
赤豆粽等。裹好后，把
粽子放在锅里闷烧一二个小时，烧时要上下翻动，
沸水要盖过粽子，停火后，粽子必须在锅里闷上二三个小时才能取出食用。