1963年5月,千百惠出生于中国台湾省新竹县,在读于
桃园育达商业职校时,对唱歌产生兴趣。高三时,开始在民歌西餐厅演唱。
1984年,在民歌西餐厅演唱的千百惠被中国台湾音乐人刘家昌发掘,并为其取艺名为刘山花,后改为千百惠。刘家昌将自己创作的歌曲《为同心协力而跑》交给她演唱,她也因演唱这首充满鼓舞、振奋士气的歌曲在歌坛崭露头角;同年,个人首张专辑《
丝雨长巷》面世。
1986年,千百惠推出音乐专辑《
想你的时候》,专辑中收录有《
想你的时候》《
走过咖啡屋》等歌曲,唱片公司开始只发行5000盘,结果短短几天时间,就接到两万盘订单,最后该专辑在台湾销售20万盘,她也由此成名;同年底,与
吴涤清、
潘越云共同演唱歌曲《今又龙年》。这一时期她获得台湾汤臣公司老板
徐枫的青睐,受其邀请出演的电影《
旧情绵绵》也于1988年上映。
1988年与1989年,千百惠接连推出《秋水伊人》《再次拥有/
第三次细雨》《
梦去了》等专辑。1990年3月17日,参加亚运之光演唱会,接连演唱《
走过咖啡屋》《
想你的时候》等在大陆颇为流行的歌曲;同年9月,参加海峡两岸亚运健儿加油联欢会,受到歌迷欢迎。
1992年,千百惠与歌手
解晓东担任电视剧《
梁山奇情》的插曲主唱。1993年,推出音乐专辑《
相思难耐》。1995年,主演的电视剧《
新梁山伯与祝英台》播出,她在剧中饰演女主角
祝英台,为了演好这一角色,她在接到剧本的一个多月时间内,几乎谢绝了一切社会活动,专心研究角色,曾因连续拍摄20多小时导致中暑昏倒。1997年,推出音乐专辑《每一次想你的时候》,专辑中收录了她与高大林合作演唱的歌曲《不变的爱》。
2003年,千百惠推出歌曲《相信自己》,并在“狮山花月夜”中秋联欢晚会上演唱《当我想你的时候》《走过咖啡屋》《相信自己》等歌曲。2006年,推出专辑《
女人别太傻》。2010年,与马来西亚歌手茜蒂·诺哈丽莎合作,推出音乐专辑《Siti Nurhaliza and Frie》。2015年,与歌手郑怡联合推出音乐专辑《郑怡.千百惠 触动心弦, Vol. 3》。2019年5月,推出单曲《给时间一点时间》。2021年3月,千百惠选择定居在成都;同年4月6日,发布歌曲《留在成都》。2022年1月,在成都
开心麻花环球剧场举行定居成都后的首场个人演唱会。
1992年,千百惠与高大林结婚,婚后逐渐把事业的重心转向家庭。高大林毕业于中央音乐学院,曾担任中央乐团吹奏员、东方影音公司制作人,两人育有一个儿子。2022年1月13日,千百惠在访谈节目中自曝已与丈夫高大林离婚。
2022年4月26日,千百惠在社交平台发声,称杭州千百惠服饰有限公司在她不知情的情况下,长期使用其艺名“千百惠”从事商业活动,甚至还用歌曲《走过咖啡屋》里的歌词做企业宣传。千百惠多次与该企业沟通无果后,将杭州千百惠服饰有限公司告上法庭。杭州铁路运输法院于4月24日受理了千百惠诉杭州某服饰有限公司关于不正当竞争纠纷一案。
千百惠的演唱高亢处细腻哀婉,低沉时沉稳温柔,特别擅长演唱表现离别情绪的歌曲。她是一个很聪明的人,有灵气,理解力、观察力和分析力都很强。因为她悟性高,所以很会吸收别人的长处,对导演的要求也能迅速准确的理解。千百惠是靠歌声确立社会地位的,从来没有参加过什么比赛,但是人们仍然给她冠以清纯歌女的称号,她的《走过咖啡屋》《我伫立在这里》等歌曲在清纯中掺有几许浓浓情、淡淡愁,让人回味咀嚼。千百惠用她那种清纯的浪漫给当时的流行乐坛注入了一股清新的风,她的歌声承载了那个时代年轻人的青春梦想。( 《中国歌星歌曲录 下》 杨文勇 、电视剧《新梁山伯与祝英台》导演
吴天戈 、《中华影视歌坛大荟萃》 佑美、佑文、央视国际 综合评价)