半夏人参酒是一道美食，味道非常好，制作工艺简单，营养价值高，主要材料是人参。
处方
半夏30g、黄芩30g、干姜20g、人参20g、炙甘草20g、黄连6g、大枣10g、白酒700ml。
制法
1. 将上述7味药材一同捣碎用布包裹，浸于酒中；
2. 5日后，加入凉开水500ml调匀，去渣装瓶备用。
功能与主治
和胃降逆，开结散痞。主治胃气不和，寒热互结，心下痞硬，呕恶，呕恶上逆，肠呜下利，不思饮食，倦怠乏力。
用法与用量
每次20ml，每日早晚2次，将酒温热服用。
其它信息
（1）半夏：辛温，消痞散结，和胃降逆，以除痞满呕逆之症。干姜：辛温散寒。黄芩、黄连：苦寒泄热，将半夏、干姜、黄芩、黄连苦辛并用，能通能降，足以开结散痞、降逆上呕。人参、大枣：甘温益气，以补其虚。甘草：补胃气而调诸药。