半自动食用油灌装机，顾名思义为半自动型食用油灌装机，区别于全自动食用油灌装机，半自动食用油灌装机的主要功能就是灌装，较少附带其他的功能，不像全自动灌装机那样可以附带传送带、理盖机、压盖机，喷码机、装箱机、封箱机等附属设备。

半自动食用油灌装机的分类也很多，各种灌装原理可分为体积计量型、质量计量型以及体积质量型，按灌装头数可分单头、双头及多头，不同的灌装机使用性能及工作效率是千差万别的，但是主要是两个问题，一个是灌装速度，一个是计量精度，这个是食用油灌装机的两个主要性能指标。