知识产权学院与法学院合署办公，法学院党政机构兼为知识产权学院党政机构。2008年开始招收
知识产权专业本科生，2005年开始在民商法专业招收知识产权方向硕士研究生。首任院长为中国法理学研究会副会长、西北政法学院法学研究所原所长、
中国政法大学法学理论专业博士生导师
葛洪义教授，首任党委书记为广东省财税法学研究会会长
张富强教授。
学院位于风景优美的广州大学城的华南理工大学南校区，拥有独立的学院大楼，教师采用现代化的教学手段从事教学工作。学院有一支全部由中青年教师组成的基础扎实、年富力强、朝气蓬勃、视野开阔、锐意取进的师资队伍。现有教授8人，副教授9人，客座教授5人，兼职教授17人，副教授16人，讲师、助教18人，专职教师中有博士学位者28人。学院以华南理工大学丰富的资源和品牌效应为依托，立足华南，面向全国，以知识产权创新基地为建设平台，力争成为在全国有重要影响知识产权学院。学院设有知识产权研究中心。
华南理工大学是教育部批准的唯一可以招收知识产权本科专业的重点理工科高校。广东省是知识产权大省，每年的专利申请量已连续8年位居全国第一，注册商标、驰名商标拥有量也一直位居全国前列。据省知识产权局预测，广东省
知识产权人才缺口大约为5000-8000人，每年需要新增的知识产权专门人才至少在600人以上。因此，知识产权的人才是社会最急需的人才之一。
知识产权本科专业的设立目标是：为社会培养系统掌握法学基础知识、具有较强的知识产权理论素养和实务操作能力、并掌握相关的科技、经济和管理知识的复合型人才。本专业培养的学生：1.系统掌握法学、知识产权的专业知识，具有一定的经济、管理与理工科的背景知识；2．具有较强的知识产权理论分析和实务操作技能；3．具有较高的外语水平、计算机操作能力和较好的语言表达能力。
知识产权专业学生在系统学习法学专业核心课程基础上，重点学习以下知识产权专业课程：知识产权总论、著作权法、专利法、商标法、竞争法、专利文献检索与代理、知识产权管理、网络法、科技法、电子商务法等。此外，本专业学生还需选修相关理工科、经济和管理类课程。
学生毕业后适合在国家立法机关、行政机关、司法机关、国家行政机关从事与知识产权相关的工作；律师事务所、专利商标事务所等知识产权中介服务机构工作以及企业知识产权管理工作。