华城镇，旧称长乐镇，隶属于广东省梅州市五华县，地处五华县北部、潭下河、五华河、乌陂河汇合处，距五华县城27千米，东北与兴宁市交界，东南与转水镇毗邻，西南与潭下镇接壤，西与岐岭镇相接，北与龙川县相连，辖区总面积224.16平方千米。截至2019年末，华城镇有户籍人口126502人。截至2020年6月，华城镇辖3个社区和34个行政村。

西汉，南越王赵佗曾筑行宫“长乐台”于华城。

五代乾亨元年（917年），曾是兴宁县治。

宋天禧二年（1018年），称长乐镇。

北宋熙宁四年（1071年），建置长乐县，始为长乐县治。

民国三年（1914年），长乐县更名五华县，长乐镇随之易名华城镇。

1950~1955年，为区建制。

1957年，改乡。

1958年，成立华城公社。

1972年，分出新桥公社。

1978年，再分为华城、兴林、河子口3个公社。

1983年，3社合并为华城区。

1986年11月，撤区设华城镇。

截至2020年6月，华城镇辖3个社区和34个行政村。

华城镇，地处五华县北部、潭下河、五华河、乌陂河汇合处，距五华县城27千米，东北与兴宁市交界，东南与转水镇毗邻，西南与潭下镇接壤，西与岐岭镇相接，北与龙川县相连，辖区总面积224.16平方千米。

五华河、乌陂河、潭下河、新桥河四河交汇于华城镇。

华城镇境内有较丰富的钼矿、稀土、瓷土和花岗岩石等。

截至2019年末，华城镇有户籍人口126502人。

2018年，华城镇一般公共预算总收入16116万元，同比增加2128万元，增长15.21%。其中，工商税收9695万元，同比增加2379万元，增长32.52%。

华城交通便利，广梅汕铁路、205国道和梅河高速公路穿境而过，铁路、高速公路均设有上落站和出入口。

宋天禧二年（1018年），华城因西汉南越王赵佗曾筑行宫“长乐台”于此而得名长乐镇。民国三年（1914年），长乐县更名五华县，长乐镇随之易名华城镇。

华城镇是武状元李威光故里，有全国重点文物保护单位——狮雄山遗址，狮雄山古塔、长乐学宫、李威光故居等省级文物保护单位。

狮雄山遗址，位于五华县华城镇塔岗村狮雄山的南面山岗，属西汉南越国时期，1982年发现。遗址面积1万多平方米。1984～1990年发掘768平方米，2012年遗址扩至28万平方米。在山岗东面平台揭露出一处回廊形宫殿基址，东回廊依山势而筑，北高南低，全长34米，内宽2米，廊外侧为土筑墙体，墙高0.5米～1.3米不等，宽1.6米，外沿用河卵石砌散水面。墙内有柱洞遗迹，柱距2米～2.5米。南回廊残长11米，北回廊残长17米，宽度不明。三面回廊围绕着一处高台，主体建筑已被毁，各处回廊均有通向高台的踏步台阶。整体面积约为1400平方米。遗址内出土大量绳纹板瓦、筒瓦，内壁有乳点纹。有少量瓦当，饰卷云箭镞纹，个别中心有“定”字反文。出土陶器有罐、盒、碗、盂、网坠、纺轮等，纹饰以方格戳印纹为特征。石器有斧、锛。还有铁锸、铜镞等。据遗址位置、遗物年代及有关文献记载综合分析，应为南越国赵佗所筑“长乐台”行宫。

狮雄山遗址是广东省现有的8个大遗址中首个进行论证筹建的。狮雄山遗址的发现和城中钤印封泥的出土，解开了粤东北古县的神秘面纱，填补了史籍记载的缺失。同时，也充分反映了五华秦汉时期的科学、农业、手工业技术研究价值，为探索南越国建立之前赵佗经营龙川的历史提供了新线索。

1989年6月，狮雄山遗址被列入广东省文物保护单位。2019年10月，狮雄山遗址被中华人民共和国国务院列为第八批全国重点文物保护单位。2022年4月，入选“广东省十年十大重要考古发现”名单（2012-2022）。

天池古寺，坐落于古循州府（今广东省五华县华城镇秦南越王赵佗勃兴之地），地处新桥最高山顶平风台，因高山涌泉而得名。古寺历史悠久，曾与南华寺，光孝寺并列为广东省三大古寺之一，古寺始建于东晋年间（358年），已有1600余年。天池古寺兴盛于唐初，最鼎盛之时出家僧众多达200余人在寺院安居常住。“文革”期间，古寺被毁，二十世纪九十年代初，一场山火把寺院周围延绵上百千米的原始生态森林一扫而光。古寺也仅有房舍两间。2012年，在释戒正师父带领下，由五华县人民政府批准重修天池古寺。

长乐学宫，始建于宋朝，历代随着县治的迁徙多有变迁和重建。直至明成化五年（1469年）才建成座落在华城镇北隅紫金山下的长乐学宫。长乐学宫的建筑形制，按中国古代建筑的传统风格建成宫殿式，坐北朝南，左右对称，设有照墙，灵星门，泮池，戟门，大成殿，明伦堂，崇圣殿，东庑、西庑等，是嘉应五属中规模最大的学府之一。

长乐学宫结构严谨，被广东省政府批准为省级重点文物保护单位，后划归五华中学使用，成为学习和传播科学文化知识培养建设人才的重要场所。

东征军政治部旧址为宗圣祠（曾氏祖祠），位于华城十字街石柱塘北边，是座清末建筑，为客家常见的上五下五三栋进深结构，灰墙瓦顶，石灰地板，石砖天井，门首和上厅左右正面墙上，嵌有人物故事石浮雕。

1994年，东征军政治部旧址被列入为五华县级文物保护单位，2016年被评为市级文物保护单位。

家风家训馆原为雁明书屋，前身为周氏私塾，后来学校改制后成为周氏宗祠，2015年改建成华城人文历史陈列馆，2020年初布展了家训馆，旨在弘扬中华好家风、弘扬客家精神。

家训馆共有2个展厅，面积约为40平方米，展示内容包含客家迁徙历史、客家祖训、华城姓氏歌、姓氏家训及家训经典书籍和名言等。其中，华城姓氏歌涵盖了华城镇主要姓氏约60个，各姓氏家训木雕共70余制块，集中展示了最具有历史价值和时代意义的各个姓氏优秀家训家规，内容涉及孝悌、忠信、礼义、廉耻等“八德”文化，对于当下“学家训，立家规，树家风”的文明实践有着重要的范导意义。

家风馆位于华城镇城镇村新时代文明实践站钟家祠内，钟氏宗祠始建于明朝，2017年完成重建，建筑为客家常见的上五下五三进深的结构，民国时期曾设县国民党党部、五华日报社，解放后曾设华城农业中学、华城镇招待所等，具有一定的历史文化意义。2020年初，华城镇党委、政府完成家风馆布展。

酿豆腐是一道客家风味传统名菜，据说源于中原饺子，因南方少麦，客家人便用酿豆腐寄托对北方饺子、中原文化的感情。制作材料需要豆腐、大葱、猪肉等。

炸猪肉承载着华城人们的美好愿望——炸，就是旺火、人旺、财旺。炸猪肉的主要材料是肥瘦搭配的“前上肉”或者五花肉，将腌制好的猪肉放入油锅炸至金黄色，捞起控油即可。将制作好的炸猪肉搭配客家咸菜，焖煮至炸猪肉软绵即为一道客家风味浓郁的咸菜焖炸猪肉。