单体酒店，又称独立酒店，指由个人、企业或组织独立拥有并经营的单个饭店企业。单体酒店是传统酒店形式，其特点是单独、分散地存在于各个城市和地区，独立地进行营销活动和管理活动，不属于任何酒店集团，也不以任何形式加入任何联盟。

单体酒店是相对于连锁酒店的经营模式而言的。连锁酒店是指品牌酒店发展到一定的规模后，在全国各大城市所开的分店。有一整套完善的预定系统和一定的酒店订阅源，卫生服务指标合格，比星级宾馆有一定的价格优势。但由于地区经济差异，也会出现一定的价格差，一般连锁酒店都是经济型快捷酒店，性价比较高，所以是出差、旅游的好选择。像锦江之星、速8、如家快捷这样的连锁酒店经营模式在将来必将成为酒店业的主导，单体酒店面临巨大威胁。

面临巨大的威胁。将各自资源进行整合，尽可能地实现网络化和品牌化，以增强单体酒店的市场竞争力。但是国内外连锁酒店在资金，技术，品牌，管理都具有相当大的优势，中国单体经营饭店要在今后激烈的竞争环境中求生存，谋发展，一条可行之路是在饭店联合体的基础平台上，追求更高的差异化将是中国单体经营饭店今后生存和发展的最佳战略选择。