单县盐务局是县人民政府的盐业行政主管机构和盐业行政执法主体，正科级建制，负责本行政区域内的盐行业管理，盐政执法和食盐专营的行政管理工作。隶属于
菏泽市盐务局，接受县委县政府和市局双重领导。
菏泽盐业公司单县分公司是
菏泽盐业公司的直属分公司，依法从事本行政区域内的盐资源开发、利用和盐产品生产、加工、储运、批发经营业务。与县盐务局一套班子，两块牌子，合署办公。
2010年6月，菏泽盐业公司对县级公司进行整合，决定将菏泽盐业公司单县分公司、成武分公司合并为菏泽盐业公司三分公司，办公地点设在单县分公司，形成供应人口170万左右，盐的年销售总量1万吨，其中小包装食盐4900吨的区域性销售中心。