单项定额是针对某一单项物料所进行的物料定额。

物料定额的4种类型：数量定额、价值定额、单项定额和综合定额。

物料是：“为了产品销售，所有需要列入计划、控制库存、控制成本的一切物的统称”，它的范围包括原材料、配方成分、配套件、标准件、毛坯、副产品、联产品、在制品、产成品甚至是设备备件、工艺装备、或某些能源，是组成物料清单（BOM）的最基本元素。绝大多数物料是可以库存的，但也可以是非库存型的，如电能、或某种形式的“虚拟件”；不论是否库存，都要列入计划并计算成本。总之，物料是计划的对象，也是库存和计算制造成本的对象。

物料从狭义之解释，通常称为材料，及指用来维持产品制造过程所需之原料、用料、零件配件而言；在生产工厂里有时材料是指为加工者，而零件即为配件或组件。物料都是有一定单位的。比如：木材按立方米计算，油漆按升计算，皮料按平方计算……等等，这些都是度量物料多少的最基本单位。

比如：单一的包装材料定额、原材料定额等等。单项定额的目的是管理方便，重点明确。

综合定额实际上是单项定额的汇总，是综合定额的具体化，是对每一项具体开支项目确定的定额。比如，整机产品(如电视机、机床等)的材料消耗定额。这两种定额既互有联系，又各有不同的作用。

单项定额主要作用于为小生产车间发送材料的依据，又可以用来核算和分析实际消耗与定额消耗的差异，综合定额主要用于编制材料物资的供应计划。