南丰县盐务局是县人民政府的盐业行政主管部门，具体履行辖区盐业行业管理、食盐专营和盐政执法职能，垂直管理单位，隶属于抚州市盐务局。
主要职责：
1、贯彻执行国家、省有关盐业管理的法律、法规、规章和政策；
2、编制和管理全县盐业销售和发展规划，制定相关的管理制度；
3、组织落实上级盐业行政主管部门下达的销售等计划指标；
4、履行政府授予的盐业行政执法权，加强对盐产品市场的法律监督；
5、查处本县行政区域内私运、私销、私购盐产品等盐业违法案件，会同有关部门对盐业市场进行管理，办理行政复议；
6、对全县盐产品实行专营，核发、管理盐业许可证；
7、承办上级机关交办的其他事项。
机构设置：
食盐专营部（盐政稽查队）、综合服务部（办公室、财务）。
领导介绍：
县盐务局长、县盐业管理经营部主任：赵光明，负责全面工作。
附注：江西省盐业集团抚州盐业公司南丰县盐业管理经营部是县唯一食盐专营主体，负责辖区食用碘盐、多品种盐、小工业用盐、农牧渔业用盐及其他用盐的供应工作。与县盐务管理局一套班子、两块牌子、职能分设、合署办公。