南京大牌档始创于1994年，是南京人展示独特金陵菜系的古典饭店品牌，在秉承原新街口南京大排档之浓郁民俗风格基础之上，又有创新和升华，数百种民厨小食，田园时蔬，家常烹煮，口味地道。

根据中国商标网，商标“南京大牌档”申请/注册号19063992，申请日期2016年02月02日，注册公告日期2017年03月14日，隶属于南京大惠企业发展有限公司，商品/服务包括餐厅; 饭店; 快餐馆; 临时住宿处出租; 自助餐馆; 备办宴席; 餐馆; 流动饮食供应; 出租椅子、桌子、桌布和玻璃器皿; 住所代理（旅馆、供膳寄宿处）。

2022年，南京大牌档打赢了它在安徽的两宗商标权官司。2022年7月11日和8月31日，合肥市中级人民法院先后在两份判决书中判决南京大牌档的所有者南京大惠企业发展有限公司(简称南京大惠)胜诉。法院要求各被告变更企业名称，不得使用“大牌档”字样，同时赔偿大惠公司经济损失及合理开支分别为20万元和30万元，并承担相应的诉讼费和保全费。