南宝鸭主产于临高县南宝镇。饲料以稻谷类精饲料为主，辅以稻田、水塘中的小鱼虾、田螺、小青蛙，以及烂泥中的微生物等，因而生长速度快，羽毛丰满、体大肉肥。同时，具有抗病能力强、骨小且软、肉质香嫩、肉味鲜美等特点。南宝鸭无论是白切的还是红烧，味道都极其鲜美，肥而不腻，是宴席上难得的佳肴，而且具有很高的营养价值。

同时，具有耐饲抗病能力强，骨小且软、肉质香嫩，肉味鲜美等特点。无论是清煮的还是红烧的南宝鸭，其味道都极其鲜美，是宴席上难得的佳肴，而且具有很高的营养价值。制作卤、煸、烤。特别是肥而不腻，美味可口。