博古斯世界烹饪大赛于1987年由世界厨艺泰斗保罗·博古斯创办。每两年，世界各地才华横溢的厨师于一月底齐聚里昂，在这一世界顶级烹饪大赛上切磋厨艺。经过多年来的发展，这一盛会已被誉为“烹饪界的奥林匹克”。参加博古斯世界烹饪大赛已成为世界顶级厨师的梦想，他们更以参加这样的盛会为自己的最高荣誉。

博古斯世界烹饪大赛（Bocuse d'Or）是以世界最著名的法国大厨Paul Bucose 的名字命名的烹调大赛，享有“厨艺奥运”之名, 是一个面向顶级餐饮行业、美食行业以及豪华酒店行业的高级职业俱乐部式的行业展会。该赛事每两年举办一次，汇聚了全世界最著名的烹饪大师来一展风采，决赛地为法国里昂。

法国博古斯世界烹饪金奖大赛及法国里昂国际酒店、餐饮、食品展组委会中国区主席博德力先生说：“博古斯世界烹饪大赛既是一个世界顶级厨师的竞赛场，也是一个融合世界烹饪文化的创新舞台。中国西餐业引人瞩目的发展使中国厨师成为博古斯舞台不可或缺的角色。我们认为中国的烹饪艺术是世界美食中的一个非常重要的部分，我们希望看到有众多的中国厨师冲击中国区预选赛，同时希望中国选手在法国博古斯世界烹饪金奖大赛上取得优异成绩，就像中国运动员冲击历届奥运会，最终取得了奥运大国的地位一样。”

博古斯世界烹饪大赛

瑞典获博古斯烹饪赛欧洲区冠军

瑞典烹饪团队8日摘得有“国际法式西餐烹饪奥林匹克大赛”之誉的博古斯烹饪大赛欧洲区冠军，丹麦与挪威分获亚军与季军。

来自欧洲多国的烹饪大师7日至8日在瑞典首都斯德哥尔摩会展中心进行了激烈角逐，用精心选用的食材和精湛的烹饪技艺不断创作出一道道美食佳肴。瑞典的烹饪大师米吕迈基带领其团队用绿青鳕佐以焦黄油和辣根，以及4款瑞典仔猪火腿这几道菜品摘得欧洲区赛的冠军。他表示，这些菜品最主要的创作灵感是要给人以“自然的味道”。来自北欧邻国丹麦和挪威的西餐大厨紧随其后，法国的烹饪团队获得第4名，芬兰获得第5名。

丹麦烹饪团队的主厨汉森对新华社记者表示，虽然未能夺冠，但他依然很高兴。他说：“前三名都是来自北欧的国家，说明我们现在正专注的菜品是正确的选择。”

据介绍，欧洲区赛前12名的国家将于2015年参加在法国里昂举行的博古斯世界烹饪大赛，届时将和世界各地的西餐烹饪高手一决高下。米吕迈基曾代表瑞典入围2011年的世界大赛，并获得银牌。

博古斯世界烹饪大赛由法式西餐界泰斗保罗·博古斯于1987年发起，并以他本人的名字命名。大赛以水准高和赛制严著称，每两年举行一届。

2024中国区选拔赛

2024年6月3日，博古斯世界烹饪大赛2024中国区选拔赛在广州举行。

2024年10月，2024博古斯世界烹饪大赛经过激烈的各大洲选拔赛，有22支队伍脱颖而出，加上2支外卡队伍，共有24个国家成功晋级总决赛。它们分别是：丹麦、瑞典、挪威、英国、法国、匈牙利、意大利、冰岛斯洛伐克、芬兰、美国、加拿大、墨西哥、智利、哥伦比亚、摩洛哥、毛里求斯、日本、新加坡、新西兰、越南、澳大利亚、拉脱维亚、中国。

2025年1月26—27日，博古斯世界烹饪大赛总决赛在法国里昂的Sirha Lyon展上开启。