博巴尔
葡萄品种
博巴尔常见的英文名为Bobal,酿酒葡萄品种之一。
形态特征
这种葡萄中等大小,果肉无色多汁,皮厚。富水果味且具良好颜色特性的红葡萄品种,酿制的红葡萄酒色泽深红,带黑莓水果味,是西班牙优质粉红酒的主要酿造品种。Bobal葡萄的果束呈锥形、结构紧密。它的果肉是无色的并且很厚。它果皮很硬、果实形状圆形中等,具有强烈而明亮的色泽。果实的气味清新、原始而芬芳。口感具有让人愉悦的丹宁和酸度。
生长环境
Bobal 是一种多功能酿酒用红葡萄。它是西班牙巴伦西亚的Utiel-Requena地区原产葡萄。这个名字来源于拉丁语bovale,在参考了公牛头部形状后得来的。在Utiel-Requena地区大约90%都是种植的这种葡萄,大量的存在于瓦伦西亚、昆卡和阿尔巴塞特。少量的生长在西班牙的一些其他地区,法国南部及意大利的撒丁岛。根据西班牙注册的葡萄品种统计,Bobal是第三大种植在西班牙的葡萄品种,约占9000公顷。
BOBAL(博巴尔),这是只有西班牙才有的葡萄品种,在这个产区相当的普遍,因为这里的气候和土壤非常适合于该品种的生长。
加尔纳恰*(Carnacha)的*主要品种。博巴尔葡萄(Bobal)是种植面积最广的红葡萄品种,但在对葡萄园进行重新垦植时,有关部门建议改种早熟葡萄(Tempranillo)和加尔纳恰葡萄(Garnacha)。主要的白葡萄品种是马卡贝奥葡萄(Macabeo),其次是梅尔塞格拉葡萄(Merseguera)。
分布范围
西班牙西班牙、法国
植物历史
博巴尔,常见的英文名为Bobal,酿酒葡萄品种之一,为红葡萄品种。该葡萄酿造的葡萄酒果味都很馥郁、酒精度不高(大约在11度),酸度很高(5.5-6.5酒石酸)。它适合和别的葡萄混合酿造、酒体的色泽很鲜艳、丹宁很高。Bobal葡萄适合陈年老化,成酒的白藜芦醇高于一般葡萄酒。它通常和其他种类的葡萄混合酿造,酿出的葡萄酒酸度适中,单宁柔和,香气馥郁,酒精度低。博巴尔(Bobal)属于早熟葡萄*(Tempranillo,亦称作森希贝尔一Cencibel)长久以来,历史上的Bobal葡萄公牛头形状只吸引了那些认识到它内在美的农民,最后才抓住了对把它从“丑小鸭”变成“白天鹅”感兴趣的酒商们的注意力。
英文别名
BALAU, BALAURO, BENICARLO, BOAL, BOBAL NOIR, BOBOS, CARIGNAN D'ESPAGNE, CARIGNAN D'ESPAGNE A FRONTON, CARIGNAN ESPAGNOL, COREANA, ESPAGNOL, FOLLE BLANCHE DU MINERVOIS, POBRETON, PROVECHON, RAGENO, RAJENO, REQUENA, REQUENERA, REQUENO, TERRET D'ESPAGNA, TINTO DE REQUENA, TINTO DE ZURRA, VALENCIANA, VALENCIANA TINTA, VALENCIANA TINTO, VINATE, VINATE TINTO, VINATER
参考资料
Bobal(博巴尔).红酒世界网.
最新修订时间:2021-01-29 09:48
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概述
形态特征
生长环境
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