卤水鸡蛋
由鸡蛋、卤汁等做成的美食
卤水鸡蛋（Marinated Eggs）是一道由鸡蛋、卤汁等为原料做成的美食。
英文名
Marinated Eggs
原材料
鸡蛋5个、卤汁200克
调味料
盐5克、味精2克、酱油10克
做法
1、将鸡蛋放入锅中，加入清水煮15分钟，捞出；
2、去壳后放入卤汁中，加入调味料浸泡40分钟；
3、取出，每个鸡蛋切4份，淋上卤汁，装盘即可。
提示
鸡蛋应入凉水中煮，否则鸡蛋壳易破。
1.鸡蛋煮熟去壳后再放进卤水里，卤到表皮有颜色的时候马上捞出；
2.卤水烧开后收小火再将鸡蛋放入，注意不要煮太长时间或者火太大，否则易碎。
参考资料
最新修订时间：2024-06-16 07:42
条目作者
小编
目录
概述
英文名
原材料
调味料
做法
提示
参考资料

Copyright©2024 闽ICP备2024072939号-1