卤笋干
以干荀丝为主料制作的菜品
卤笋干是一道以干荀丝为主料，姜、辣椒等为辅料制作而成的菜品。
材料
干荀丝100公克，姜30公克，辣椒2根，东山鸭头卤汁500㏄
做法
1.干荀丝浸泡在水中约30分钟，再开火煮约5分钟后，捞出用冷水洗净，沥干水分后切短；姜、辣椒拍破，备用。
2.取一锅，将作法1的姜、辣椒垫底，放入作法1的笋干、卤汁，以大火煮滚后关小火煮约30分钟即完成。
参考资料
最新修订时间：2024-08-17 20:54
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