印刷工程主要研究图文信息处理、印刷复制工程等方面的基本知识和技能，包括宣传单、
易拉宝、宣传册等印刷制品的印前、印刷、印后的各种加工技术，进行印刷的生产实施和工艺设计等。例如：印前的图文编排、印刷制版，印刷设备的操作，印刷过程的质量监控，印后的装帧、塑封等。
《色彩学》、《色彩管理原理与应用》、《印前处理原理与技术》、《印刷原理与工艺》、《信息记录材料与技术》、《显示材料与技术》、《印刷材料与适性》、《页面描述语言》、《印刷设备》、《计算机集成印刷系统》。
学生毕业后可在印刷、包装、数字制造等领域的企业或机关单位从事印刷工艺及产品设计开发、质量监控、技术与市场管理等工作；在新闻出版、文化创意、广告传媒、信息传媒等领域从事技术研发、质量控制及市场推广等工作；在印刷、包装及出版等相关高职高专院校及研究机构从事专业教育及科研工作。