厦门市江头第三小学创办于一九九五年，历经多年的发展，学校规模不断扩大，教学设备日趋完善，建起了校园办公网络和“三小晨曦”电视台，实现校园资源共享，已成为湖里区较有影响力的区属小学。
学校校徽从上到下的三撇和三竖分别代表厦门市江头第三小学名称中的“三”和“小”，周围环绕的两条彩带代表孩子未来绽放的光芒。用此图标寓意孩子们在厦门市江头第三小学这个美丽的校园里，全面发展，幸福成长。
学校以“创文明，上质量，争名牌”为办学目标，以“为每一个孩子提供尽可能多的支持与帮助”为办学宗旨，以“站在国际视野办学”“教育就是服务”“关注全体学生的全面发展，为学生将来的发展做准备”为办学理念，以“精、小、细、实”为工作方针，内强素质，外塑形象。
近年来，学校师生在集体和个人的各项比赛中独领风骚，取得了辉煌的成绩：学校先后被评为全国流动人口子女、农村留守儿童示范家长学校、福建省模范教工之家、福建省文明学校、福建省教育系统先进集体、福建省实施素质教育工作先进学校、福建省语言文字规范化示范校、福建省巾帼文明岗、厦门市文明学校、厦门市小学教学常规管理工作先进校、厦门市课程改革先进单位、厦门市艺术教育先进单位、厦门市语言文字规范化示范校、厦门市法制宣传教育先进集体、厦门市巾帼文明岗、湖里区和谐校园示范校，学校被授予厦门市
社会主义核心价值体系融入学校教育全过程实验学校、湖里区依法普法治理示范点、湖里区青少年思想道德建设示范校、湖里区主课题渗透法制教育示范点，是市、区足球训练等五个基地校。在湖里区小学生田径运动会中，学校连续八届以高分的优势位居榜首，校舞蹈队多次在市、区文艺汇演中荣获金奖，并先后应邀赴香港、新加坡、马来西亚等地交流演出，校合唱队连续两届获市合唱比赛一等奖。
学校成长中，得到上级各部门的关心和各级领导的关注，先后有全国人大教科文卫委主任蔡震华、全国人大常委著名作曲家
谷建芬老师、省政协副主席管成寿（率四十五位省政协委员）、省“四五”普法检查团、上海、北京等教育考察团、福建省“两纲”中期监测评估检查团以及厦门市、湖里区领导来校检查指导，开展调研工作。学校工作受到社会各界的广泛关注，《
中国法制报》、福建省《教育督导》杂志、厦门市电视报、《
厦门晚报》、《
厦门商报》等媒体先后十几次进行了报导。
学校以“两成”教育(习惯养成和能力生成)作为各项工作的主线，旨在培养学生学习、文明礼仪、生活、劳动等方面良好的习惯，形成必备品格，生成关键能力。“两成”教育与学生核心素养培育在内容、形式、途径、方法等方面都是保持相一致的，其核心都是培养“全面发展的人”，通过教育实践活动，让学生学会求知、学会做事、学会共处、学会做人，身心健康，快乐成长。“两成” 教育项目于2019年5月在《
福建教育》杂志上发表推广，其实践探索案例还获得了厦门市2020年基础教育教学成果二等奖。
我校培育的毕业生受到了初中学校的肯定，朱志博、郑燕娟、陈丽娜、傅礼昂、王子涵、王培灿等一批优秀学子，先后取得了省市高考状元等优异成绩，进入到了
清华大学或
北京大学深造。