厨师海贼团是漫画《航海王》及其衍生作品中的海贼团，“红脚”哲普在还没成立海上餐厅之前所率领的海贼团，船名为“乔治厨师号”，船头是鸭子造型，船后来遇上暴风雨而被大浪吞噬。红脚·哲普曾经是赫赫有名的大海贼，是作为厨师成为海贼船长的男人，是草帽海贼团的主力香吉士的师父（厨艺和腿功），也是曾经进入伟大航路线一年仍然全身而退的传奇人物。得到这个外号的原因是哲普超凡的腿功，踢到他的对手血溅五尺，而自己的脚也被鲜血染成红色。现为海上餐厅巴拉蒂的老板兼主厨。

中文名：哲普（哲夫）

日文名：ゼフ

别称：红脚哲普（赫足のゼフ）

职业：厨师海贼团船长→海上餐厅巴拉蒂老板兼任主厨

所属：海上餐厅巴拉蒂

徒弟：香吉士（山治）

声优：矢田耕司

巴拉蒂的老板兼主厨，特征是打成辫子的胡子、非常高的主厨帽（可以用来K人）和右脚的木制义肢。

曾是厨师海贼团船长，拥有高超的腿技，是只凭全腿战斗的大海贼，“红脚”的称号源自被敌人的血所染红的鞋子，山治与恶龙海贼团的克罗欧比对战时曾说过“如果你空手道威力是40段的话，那么那个臭老头的脚就是400段”。

即使在成为巴拉蒂的老板之前是个性格残忍、冷酷无情的大海贼，卓夫却了解饥饿的痛苦，常告诫自己的部下“只准抢夺金钱不准抢夺别人的粮食”。

率领厨师海贼团在伟大航路航行一年后胜利凯旋回到东海。9年前抢劫年幼的山治工作的客船时遭遇风暴，与山治流落孤岛，将食物尽数让予山治。因为山治与他一样拥有同样的梦想找到ALL BLUE（蔚蓝海域），卓夫不惜切断自己的腿拯救了山治。

（此处漫画的情节与动画版有异，漫画版为红脚卓夫为与自己一同流落孤岛的山治能够活下去，所以将所有食粮给予山治，自己则吃自己的腿维生；动画版由于受大众和媒介类型的缘故，为了避免此残忍的场景，改为红脚卓夫为救掉进海中的山治，而把自己被铁链缠着的腿弄断。）

因为失去了右腿所以不能继续做海贼，获救后与山治一起开创了海上餐厅“巴拉蒂”，用意是在海上为没有东西吃的人提供食物。山治也从他的身上学会了足技。

即使“红脚”已经失去一条腿，“东海霸主”克利克还是不敢不敬他三分，由此可见“红脚”作为海贼时可不是鼠流之辈。

根据扉页连载《在世界的甲板上》，卓夫在“大事件”结束两年后，特地将海上餐厅重新装潢一番，还在甲板上阅读草帽一伙重新出发的消息。

厨师海贼团船长

哲夫是已知唯一一个以厨师身份当船长并组建海贼团的，拥有十分高超的腿技（战斗时只凭腿技，因为手是厨师的生命），能轻易的踢碎岩石并且能在钢铁上踏出痕迹，山治与阿龙海贼团的克罗欧比对战时曾说过“如果你空手道威力是40段的话，那么那个臭老头的脚就是400段”。因早年当海贼期间用踢技战斗，踢到他的对手血溅五尺，而自己的脚也被鲜血染成红色，而被称为红脚哲夫。即使在成为巴拉蒂的老板之前是个性格残忍、冷酷无情的大海贼，哲夫却了解饥饿的痛苦，常告诫自己的部下“只准抢夺金钱不准抢夺别人的粮食”。

海上餐厅巴拉蒂主厨

哲夫以前进入过伟大航路游历一年后全身而退，因此推测实力相当强悍，克利克（克利克海贼团船长）才会因此前来抢夺哲夫当年的航海日记。为救与自己有着相同梦想的山治，失去了一条腿。漫画版是哲夫把食物全部留给山治而吃掉了自己的左脚，动画版则是为救山治用船锚把腿斩断了。和山治被困孤岛时，眼见的获救的机会渺茫，哲夫叹道：“如果海上有个餐厅该多好”，因此失去了右腿不能继续做海贼的他与山治一起在东海组建了海上餐厅餐厅巴拉蒂，专门在海上为没有东西吃的人提供食物。

外表粗鲁的哲夫其实很温柔很可爱。他把胡子梳成麻花辫，以前海贼船的船头是一只戴厨师帽的鸭头。即使是打路飞山治等人时，也是用头顶上长长的厨师帽敲打。对山治，他是救命恩人、师父（厨艺和腿功）、甚至父亲。后来山治从他的身上继承了杰出的厨艺和腿技。

根据漫画扉页连载《在世界的甲板上》，哲夫在“大事件”结束两年后，特地将海上餐厅重新装潢一番，还在甲板上阅读草帽一伙重新出发的消息。

哲普人物介绍

海上餐厅巴拉蒂的老板兼任主厨，与山治拥有同样的梦想寻找传说之海ALLBLUE(蔚蓝海域)，原先时厨师海贼团的团长曾经有在伟大航路航行一年的经历在抢劫山治所在客船客船奥比特号时遭遇风暴，哲普不惜切断自己的腿救了山治。其后与山治流落孤岛，将食物让予山治。（漫画版是哲普把食物全部留给山治而吃掉了自己的右脚。这个也是海贼王最感人的场景之一）和山治被困孤岛时，眼见的获救的机会渺茫，卓夫叹道：“如果海上有个餐厅该多好”。因此失去了右腿所以不能继续做海贼的他与山治一起在东海组建了海上餐厅餐厅巴拉蒂，专门在海上为没有东西吃的人提供食物。拥有长长的胡子(长到可以打辫子)；拥有十分强悍的腿技（战斗时只凭腿技，因为手是厨师的生命），能轻易的踢碎岩石并且能在钢铁上踏出痕迹，后来山治从他的身上继承的杰出的厨艺和腿技。

红脚哲普与山治的关系和海上餐厅巴拉蒂的由来

九年前，山治在当客船奥比特号的见习厨师时，以红脚哲普率领的厨师海盗团来到船上抢夺财宝，于是小小的山治便想去对抗他们，但是在这时候，暴风雨引起的大浪将山治冲进大海，哲普竟然奋不顾身跳进汹涌的海洋中救他。而哲普的脚被船夹了动弹不得，才用船锚砍了自己右脚，去救山治。两天之后，他们便被冲到一个甚么都没有的荒岛中。（此段漫画中为哲普救了山治，把食物全给了山治，自己吃掉了自己的左脚。）

在这岛上没有食物，要捱过等待救援的日子，唯有依靠从船上取来的一小袋食物。哲普为了山治将唯一食物全分给他。山治一直以为哲普霸占了更多的食物，准备杀他夺取食物的时候，忽然发现红脚哲普的左脚已断，竟然比自己更为憔悴。原来哲普当时声称是食物的大袋子里装的，只不过是财宝而已。

山治知道真相后，深受感动，为了报答他的救命之恩，决定跟随红脚哲普开一间海上餐厅，令所有人都没想到。8天(漫画:第85天)获救。此次的经历改变了山治的人生观，他深深感受到食物的重要，和想活下去是如此的艰苦。

对于山治来说红脚哲普就像慈父一样，虽然在往常的日子里总是互相称对方“臭小孩”或是“臭老头”但是山治永远忘记不了那个凶险的雷雨夜和在那段荒岛上的经历。长大后的山治不仅继承了哲普的性格而且出色的继承了哲普的厨艺和踢技。为了完成自己儿时的梦想同时也是哲普的梦想终于在路飞的邀请下踏上了寻找传说之海ALLBLUE的旅程。