厨肉，黄梅县的一道农家小菜，以鲜瘦肉和苕粉为主要材料制作而成。

做法

将新鲜猪肉洗净剁碎，尽量多剁会，这样做出来的厨肉才够细腻，再放以适量红薯粉揉团，红薯粉不要过多，以能够全部揉进肉团即可，烧开水后，将肉团掐出小汤圆大小下进开水里，并放些大蒜叶作为辅料，喜欢吃葱可以熟了放葱，放点香油，再盖子盖上，肉团飘起来后则说明熟了，小火放些盐、鸡精等调料，拌匀后即可盛出食用。

来历

古时候，某厨娘（做饭的主妇）做完菜后，自己还没吃上，厨房只剩下一点瘦肉和苕粉，也不想再费心，就图个方便，将两者一混，做出这道菜，没想到还挺不错的，就一直流传下来，所以称之为厨肉。