在作物杂交育种和杂种优势利用中，为了配制杂交种，用一定的方法去掉母本雄蕊的方法，称为去雄。去雄（emasculation）即除去雄蕊的花，准备人工杂交授粉的技术措施。指去掉花的雄性器官的操作而言。与此相对应的是动物的去势，二者外语相同。

在杂交时，为了避免有花授粉，根据花的构造和开花习性的不同，所以操作也所不同，有的是在花药开裂之前把花蕾切开，机械地把雄蕊去掉，或是用热处理使花粉使之丧失机能。象豆科植物雄蕊先成熟，所以在花蕾未成熟时就除掉雄蕊；菊属的花很小，去雄比较困难，因此在刚开花时，用流水把花粉冲洗掉,这样可以再后期使得花粉更容易去掉。禾本科植物在将要开花前，把穗浸泡在温水中，一次把大多数花的雄蕊去掉，这种称为集合会雄（bulk emasculation）的方法已被广泛的应用。

在操作过程中要完全去除雄蕊，操作后套上纸袋。

①不带叶去雄法——去雄时一片叶也不带，也称裸体去雄法。是在雄穗完全抽出后进行。这是较早应用的方法。缺点是雄穗穗轴老化，去雄时费力又易折断留残枝，再加上时机不好掌握，特别是面积较大的制种田，极易跑粉形成自交。雄穗生长过程中消耗大量养分，影响制种质量。一般不采用此法。

②见穗去雄法——在母本雄穗穗尖刚露出时开始去雄，也称见天去雄法。这种方法去雄耗时较长，容易在阴雨天等特别情况下耽误去雄，导致母本雄穗散粉，降低种子纯度。特别是有的母本雄穗一露头就散粉，不宜采用此法。

③扒叶去雄法——用手将植株顶部叶子扒开，将雄穗拔除，也称早产去雄法。这是防止自交改进的去雄方法。缺点是费工费时，易留残枝，损叶伤株。

④带叶去雄法——在雄穗还没有抽出前，把顶端部分较小的叶片连同雄穗一起拔除，去雄不见雄，一般带一到两片叶，也称超前去雄法。普遍采用，效果较好。

在杂交育种上基本部采用去雄法，如在小麦、水稻等作物杂交育种中常用。在杂种优势利用中，一般多用于雌雄异花的作物如玉米；繁殖系数高的作物如烟草；以及花器较大、去雄较易的如棉花等作物上。玉米人工去雄时，可将父母本分行相间种植，在母本雄穗抽出后还未散粉前，用手拔除雄穗，任其自由授粉杂交，即可在母本上获得杂种。烟草一个蒴果结上千粒种子，人工去雄杂交制种对供应大田生产用种较容易。

人工去雄时，必须了解各种作物的花器构造和开花习性，适时去雄，以提高杂交成功率。