参术酒以人参，炙甘草主料制作的药膳。
配方
人参20克，炙甘草30克，茯苓40克，白术40克，生姜20克，红枣30克，黄酒2斤。
制作
1、将前6味研碎，用纱布袋装好，置于净瓶中，倒入黄酒，加盖密封，置于阴凉处。
2、经常晃动，7日后过滤即成。
主治
补气健脾。适用于
脾胃气虚，气短无力，面黄形瘦，食少便溏等。
服法
每日2次，每次温饮20毫升，空腹服。
注意
感冒时忌服。兼咳嗽、痰多者，加法半夏30克，陈皮20克；兼呕吐、腹胀满者，加砂仁25克，木香15克。
说明
本酒方为四君子汤化裁而成。四君子汤是中医诸补气药方的第一方，后世许多补益脾肺的药方均以此方为蓝本组成。如患者湿痰较盛，可加半夏20克、陈皮20克；兼有胸腹痞闷，恶心欲呕者，可加木香20克、砂仁10克。