参芪归姜羊肉羹_以羊肉为主料的菜品

参芪归姜羊肉羹

以羊肉为主料的菜品

参芪归姜羊肉羹是一道以羊肉为主要食材制作的美食。

原料

当归、党参、黄芪各20克，生姜15克，羊肉500克，料酒、味精、植物油、精盐、香油各适量。

做法

1、将羊肉撕去筋膜，洗净，切成小块，调入料酒、植物油、精盐，拌匀腌10分钟；当归、党参、黄芪、生姜用纱布包扎好，备用。

2、将羊肉块、药包放入沙锅中，加清水适量，然后将锅置于火上，用旺火煮沸后，改用文火炖至羊肉烂熟时，去药包，加味精、香油调味即可。

特点

当归有活血补血的作用。党参有补中益气、生津止渴、养血补肺的作用。黄芪有补气升阳、益卫固表等作用。三味药物与羊肉制成汤菜，具有补益气血、散寒止痛的作用。可用于防治产后气血虚弱所致发热自汗、肢体疼痛。

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最新修订时间：2023-09-18 21:53

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