双心石沪位于
七美屿北边的顶隙，广大的地表，因土质透水性不良，经雨水冲蚀后，形成许多雨沟、雨谷，致寸草不生，景色荒凉，当地人称之为“月世界”；而双心石沪是以海石堆砌而成，是澎湖众多石沪中，最完整、美丽的一座，也是一处最佳的海钓场。
石沪是一种收藏在
台湾澎湖群岛间，潮间带上的大型典藏品，为一种传统陷阱渔法，最早出现在新石器时代，澎湖的石沪极可能是全世界密度最高、数量最多，全县石沪总数达580馀个，是珊瑚礁棚渔业文化的特色；石沪是在潮间带区域堆砌弧形石墙，构成主要分为沪堤、沪房、沪门、鱼井等部份，利用海水涨潮时会淹覆石墙顶部并且带来鱼群，退潮时海水流走而鱼群便会困在石墙内，原理就是潮水涨退及鱼群回游特性，在波动的海面上筑起一道道的弧形石墙，工程十分浩大，不仅可能要利用全村里的居民，更要历经数年或是数十年以上才能完成。
澎湖有许多捕鱼用的石沪，规模有大有小，却没有一处石沪比得上七美岛的“双心石沪”。两颗心套叠而成的“双心石沪”，就像是巧夺天工的艺术品，比起七美岛的龙埕、小台湾等海岸地景，可是毫不逊色，也难怪会如此受到游客喜爱。
“双心石沪”，乃是澎湖渔民捕鱼所设置的陷阱，通常筑建于靠岸边的潮间带上，人们称它“石陷阱”。细瞧石沪造型，外围均筑有石堤，并在面海处留有水流缺口，海水涨潮鱼群随潮水游进石沪，退潮便受困沪中，渔民再来捕捉沪中鱼类。
澎湖石沪季的活动是澎湖观光的盛事，让游客体验了特殊石沪之旅，邀请艺人表演，并举辨开锣仪式，其它尚有石沪捕捞体验，游客可以在退潮时跟着沪主进入沪房内捞陷在沪内的鱼群，搭配澎湖美食嘉年华等等活动，场面十分盛大，让石沪资源成为澎湖绝佳的人文类观光资源，带动了澎湖观光。