双手刀，顾名思义是需要用二只手来操作的兵器，极可能是 13 世纪时源自于欧洲的‘条顿民族’（Teutonic），是中古时代步兵战斗用兵器中最笨重者，西元1450~1580年期间流行于欧洲，它的外型极少有改变。一般双手刀长 1.8 公尺，重16 公斤。专用之于比武、防城战或对付持长矛的集团步兵。 中国汉朝就出现了一种长刃环首刀，可作为双手刀使用，唐朝以后，双手刀流行于战场。

双手刀的刀刃有时呈波浪状，容易砍断敌方之长矛，接近大型十字形护手下方，有两支突出的小刀，主要是防止打斗时敌军的刀剑滑落割到手。