《发酵科技通讯》创刊于1972年，是由浙江工业大学主管、主办的科技类学术期刊。

1972年，《发酵科技通讯》创刊。

1975年，该刊以季刊稳定发行。

1981年，《发酵科技通讯》组建编委会。

1986年，根据协作会的意见在上海调整充实了编委会。

2014年12月，该刊成为中国原国家新闻出版广电总局第一批认定学术期刊。

《发酵科技通讯》主要栏目有研究报告、综述、专论、信息等。

《发酵科技通讯》主要报道中国国内外味精、氛基酸、核酸等物质生产的新工艺、新技术，介绍新的科研成果，交流生产经验等内容。

据2020年3月《发酵科技通讯》官网显示，《发酵科技通讯》编委会有编委35人 、顾问2人；编辑部有编辑3人、编审1人。

据2020年3月9日中国知网显示，《发酵科技通讯》共出版文献3430篇。

据2020年3月9日万方数据知识服务平台显示，《发酵科技通讯》共载文1495篇、基金论文量为137篇。

《发酵科技通讯》是CA化学文摘（美）（2014）来源期刊、中国期刊全文数据库来源期刊、中国核心期刊（遴选）数据库来源期刊、中文科技期刊数据库来源期刊，被中国知网、万方数据知识服务平台等数据库收录。

据2020年3月9日中国知网显示，《发酵科技通讯》总被下载377685次、总被引4621次。

据2020年3月9日万方数据知识服务平台显示，《发酵科技通讯》被引量为3242次、下载量为59564次；据2017年中国期刊引证报告（扩刊版）数据显示，该刊影响因子为0.55（化学工程综合刊均影响因子为0.4），在全部统计源期刊（6670种）中排第3106名。

《发酵科技通讯》曾先后两次获得浙江省及杭州市的刊物先进集体奖。

《发酵朴技通讯》坚持贯彻理论和生产实践相结合，普及与提高并举，中国国内外技术兼收并蓄的办刊方针。

1、投稿切勿一稿两投或多投，自收到之日起3个月内该刊向作者通报处理结果或当前处理情况，逾期可向编辑部查询，作者需自留底稿，该刊不退稿。

2、在付印前按校样面数向作者收取版面费，印出后按该刊标准酌致稿酬，并赠送样刊1本。

3、该刊已被CNKI中国期刊全文数据库收录，并入网“中国核心期刊（遴选）数据库”等，作者著作权使用费与该刊稿酬一次性给付，不再另行发放，如不同意此约定，投稿时需声明。

4、投稿要求主题明确、数据可靠、逻辑严密和文字精炼，遵守中国著作权法，注意保守中国国家机密。

5、论文需有中英文题名、作者姓名与单位、摘要、关键词（3～8个）、中图分类号、正文和参考文献等，另请在首页页脚写明第一作者简介（包括出生年、性别、籍贯、职称、学位、研究方向或从事工作、E-mail）及基金项目名称与批准号等客观信息。

6、题名应恰当、简明地反映文章的特定内容，要便于编制题录、索引和选定关键词，中文题名一般不超过20个汉字，中、英文题名含义应一致。

7、摘要尽量写成报道性摘要，包括目的、方法、结果和结论四部分（一般在200字左右），摘要应具独立性和自含性，采用第三人称的写法，不必以“本文”“作者”等作主语，英文摘要应与中文摘要文意一致，必要时可适当加长英文摘要的篇幅，建议使用第一人称表述。

8、关键词选词要规范，应尽量从汉语主题词表中选取，中英文关键词须一一对应。